Один із британських лікарів поділився інформацією про доступний «суперфуд», який допомагає знизити холестерин, артеріальний тиск і покращити здоров’я кишківника — і все це за менш ніж 30 гривень. У час, коли ціни на продукти зростають, багато людей шукають бюджетні, але ефективні способи зберегти здоров’я. І цей овоч може стати саме таким варіантом.
Мова йде про червонокачанну капусту — продукт, який, за словами експертів, часто недооцінюють, хоча він має потужний позитивний вплив на організм. Завдяки високому вмісту клітковини, антиоксидантів і протизапальних сполук, червона капуста сприяє покращенню травлення, знижує рівень холестерину й може навіть нормалізувати тиск. Її насичений фіолетовий колір свідчить про високий вміст поліфенолів і антоціанів — речовин, які борються із запаленням та окислювальним стресом.
Професор Франклін Джозеф, фахівець із харчування клініки Dr Frank’s Weight Loss and Health Clinic, заявив: «Червонокачанна капуста — один із найнедооціненіших суперфудів у супермаркетах. Вона багата на клітковину, низькокалорійна та містить унікальні сполуки, які підтримують здоров’я кишківника, знижують рівень “поганого” холестерину LDL і зміцнюють імунну систему. Це справді неймовірний продукт, особливо якщо зважити на його ціну».
За словами професора, капустяна клітковина має пребіотичні властивості — тобто живить корисні бактерії у кишківнику, сприяючи формуванню збалансованого мікробіому. А це, в свою чергу, позитивно впливає не лише на травлення, а й на імунітет і навіть на емоційний стан.
«Здоров’я кишківника впливає на все — від імунітету до настрою. Додаючи лише кілька ложок сирої або злегка тушкованої червоної капусти до страв щодня, ви вже підтримуєте цей баланс», — додав Джозеф.
Крім того, червонокачанна капуста містить сполуки, подібні до сульфорафану (такі ж є в броколі), які можуть допомагати знижувати ризик розвитку певних видів раку. Вона також підтримує роботу печінки, сприяє виведенню токсинів і покращує роботу серцево-судинної системи завдяки антиоксидантному складу.
Одна капустина коштує орієнтовно 30 гривень, що робить її одним із найвигідніших рішень для щоденного раціону. «У час, коли багато хто вважає здорове харчування надто дорогим, червона капуста доводить: аби жити довше, не обов’язково витрачати багато», — підсумував професор.