Що відбувається з вашим тілом, якщо їсти десерти щодня

Тістечка, морозиво, печиво — для багатьох із нас це маленькі радощі, без яких важко уявити день. Хтось дозволяє собі солодке лише у вихідні, інші — після кожної вечері. Але що насправді відбувається з організмом, коли десерт стає щоденною звичкою? Чи може це бути частиною здорового способу життя?

Експерти з харчування пояснюють: солодке — не ворог, якщо ставитися до нього з усвідомленістю.

Десерт може допомогти сформувати здорові стосунки з їжею

Постійна заборона на солодке часто призводить до зворотного ефекту — ще більшого потягу до заборонених продуктів. Дієтологиня Патрісія Пауйо каже:

«Усі продукти можуть бути частиною збалансованого харчування — навіть десерти. Головне — дозволити собі насолоджуватися ними без почуття провини».

Якщо ви даєте собі дозвіл на солодке, воно перестає бути “забороненим плодом”. Ви можете насолодитися невеликою порцією і не переїдати. Дослідження показують, що люди, які дотримуються більш гнучкого підходу до харчування, рідше страждають від переїдання та мають краще психологічне самопочуття.

Деякі десерти можуть навіть додати користі

Не всі десерти — це лише цукор і жир. Якщо обрати правильно, вони можуть забезпечити організм корисними поживними речовинами.

Пауйо пояснює:

«Додавання фруктів у десерти забезпечує антиоксиданти та клітковину, які підтримують здоров’я кишечника та знижують ризик хвороб. Горіхи й насіння додають корисні жири та білок, що корисно для мозку. Темний шоколад і спеції, такі як кориця чи імбир, мають протизапальні властивості».

Солодкі страви на основі йогурту або молока (як-от домашній йогуртовий парфе чи какао на молоці) — джерело кальцію, важливого для кісток і нервової системи.

Але надлишок може бути шкідливим

Попри всі переваги, надмірне вживання солодкого підвищує ризик низки захворювань.

Ризик для серця

Десерти — головне джерело доданого цукру у раціоні більшості людей.
Американські дієтичні рекомендації радять обмежити його до 10% добового калоражу (приблизно 12 чайних ложок на 2000 ккал).
Американська асоціація серця радить ще суворіше: до 6 ложок для жінок і 9 — для чоловіків.

Надлишок цукру перевантажує серцево-судинну систему, впливає на рівень тригліцеридів і підвищує ризик інфаркту.

Ризик для печінки

Десерти, багаті на насичені жири — морозиво, тістечка, випічка — можуть сприяти накопиченню жиру в печінці, що з часом призводить до жирової хвороби печінки.
Цей стан часто протікає безсимптомно, але може ускладнитися цирозом або метаболічними порушеннями.

Фахівці радять: насичені жири не повинні перевищувати 6–10% калорійності раціону. Для середнього споживача це близько 14–23 г на добу.

Як зробити десерт частиною здорового способу життя

Їсти солодке можна, якщо підходити до цього з розумом. Експерти радять не позбавляти себе задоволення, а переосмислити підхід до десерту:

• Обирайте натуральну солодкість — фрукти, ягоди, мед замість промислового цукру.
• Комбінуйте солодке з користю — наприклад, грецький йогурт із чорницею, вівсянка з какао та горіхами, запечені яблука з корицею.
• Звертайте увагу на самопочуття. Якщо певні десерти викликають важкість чи здуття, шукайте альтернативи.
• Контролюйте порцію. Невеликий шматочок торта може задовольнити бажання солодкого не гірше, ніж ціла порція.
• Не їжте “на автоматі” — насолоджуйтеся смаком, температурою, текстурою. Це допоможе їсти менше, отримуючи більше задоволення.

Висновок експертів

«Десерт може бути частиною здорового харчування, якщо ви дивитеся на картину в цілому», — підсумовують дієтологи.

Головне — баланс. Якщо ви вживаєте солодке помірно, поєднуєте його з фруктами, білками та цільними злаками, ваш організм лише виграє.

Тож не варто карати себе за шматочок торта після вечері. Просто їжте усвідомлено, слухайте своє тіло — і навіть десерт може стати частиною здорового способу життя.