ГоловнаНовини Здоров'яСпеціаліст ВООЗ розповів, скільки потрібно зберігати новорічні страви

Спеціаліст ВООЗ розповів, скільки потрібно зберігати новорічні страви

Салати, закуски, гаряче – все, що не з’їдено відправляється в холодильник. А чи так безпечно все це потім їсти?

Холодильник

Як пояснив експерт з безпеки харчових продуктів ВООЗ Пітер Ембарек, вживати їжу після закінчення терміну придатності – ідея погана.

– Мало того, що продукт може втратити свої смакові якості, так і кількість бактерій в ньому може вирости до рівня, який здатний серйозно нашкодити здоров’ю, – пояснює Ембарек.

Що стосується готових страв, то з ним ще складніше. Тут важливо дотримати умови зберігання.

– Температура в холодильнику повинна бути не вище п’яти градусів, а найкраще, якщо менше. В такому випадку термічно оброблене м’ясо може зберігатися кілька днів. Головне – не тримати його довго на святковому столі, – пояснив експерт.

Читайте також:  Язик може показати проблеми зі здоров'ям: учені сказали, як розпізнати

Важливо пам’ятати, що чим більше забитий холодильник, тим вище там температура!

Крім того, фахівець ВООЗ попередив, що не можна їсти продукти з цвіллю. Навіть якщо зіпсувалося, наприклад, яблуко лише з одного боку. На жаль, не всю цвіль можна побачити неозброєним оком, тому до отруєння себе краще не доводити.

Додайте UkrHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News