Волоські горіхи – доступний і популярний вид горіхів, але від того не менш корисний, ніж інші. Американське управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських препаратів вже не перший рік проводять дослідження цього продукту.
В процесі одного з таких досліджень, вчені відібрали 40 добровольців із зайвою вагою, розділили їх на три групи і запропонували кожній з них різні види дієт. При цьому в раціон тільки однієї групи входили волоські горіхи. В кінці експерименту було виявлено, що тільки в цій групі у людей спостерігалося збільшення популяції корисних бактерій, що знижують ризик серцевих захворювань, крім того у випробовуваних прийшло в норму артеріальний тиск і знизився рівень холестерину.
Дослідження дозволили зробити ще одне дивовижне спостереження: курці в “горіховій групі” самостійно в 1,5 рази зменшили кількість викурених сигарет.
