На думку дієтологів, така рослина, як часник може нести споживачам не тільки користь, але і деяку шкоду. Продукт добре відомий як натуральний антибіотик і антисептик.
Часник є одним з найбільш затребуваних і популярних продуктів в світі. Через вміст таких елементів, як фітонциди, він запобігає поширенню по організму небезпечних вірусів та мікробів і є натуральним антиоксидантом. При цьому досвідчені дієтологи не рекомендують зловживати часником в раціоні і культурі харчування.
Наприклад, потрібно утриматися від його вживання страждають хворобами нирок і печінки людям, також небажана ця рослина тим, хто скаржиться на діарею, тому як вона загострює стан певних захворювань. Найкраще в день з’їдати не більше трьох зубків часнику, щоб не привести до виникнення нудоти, болю в шлунку і печії.