Коли справа стосується сніданку, багато хто віддає перевагу вівсянці або гречці. Однак слід звернути увагу і на інші каші, які можуть принести не меншу користь організму.

Наприклад, в якості страви для першого прийому їжі можна вибрати булгур. Йдеться про крупі з обробленої окропом, висушеної і роздробленої пшениці. Причому цей сорт містить більш високу концентрацію мінералів, вітамінів, антиоксидантів і клітковини, ніж очищена пшениця. Для чого і коли корисний булгур?

Для кишечника

Високий вміст харчових волокон в булгурі благотворно впливає на кишечник. Про це повідомляється на сайті клініці Майо.

Від холестерину і для серця

Розчинна клітковина також здатна допомогти знизити загальний рівень холестерину в крові, відзначають фахівці. За даними клініки Майо, дослідження показали, що продукти з високим вмістом клітковини можуть мати й інші переваги для здоров’я серця, такі як зниження кров’яного тиску і запалення.

Читайте також:  Чим можуть бути небезпечні кавуни і дині, попередили експерти

При діабеті

Ця пшениця мінімально обробляється. Дослідження, опубліковане в американському журналі клінічного харчування, показує, що такі зерна можуть мати нижчий глікемічний індекс. Завдяки цьому булгур може бути корисний людям з діабетом.

Додайте UkrHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News