Дієтологиня поділилася, що саме вона їсть на сніданок, обід, вечерю — включно з десертом. Джозі Портер, більш відома в TikTok як @thedietitianmethod, зазначає, що суворо дотримується лише одного правила: «жодних дивних харчових заборон». Вона має фахову освіту й проходила підготовку у провідних клініках Лондона, що працюють під егідою NHS.
У вступі до відео Портер каже: «Ось що їсть дієтолог протягом дня — без жодних дивних правил». Оскільки це були вихідні, вона вирішила пробігтися й перед тренуванням з’їла банан.
Після пробіжки вона повернулася додому на «справжній сніданок» — смачні гранольні батончики з фісташками у стилі тірамісу на основі маскарпоне. Вона зазначає, що це один із її улюблених варіантів сніданку.
На обід вона обрала варені яйця, багато чилі-олії, боби едмаме та зелений лук. Усі інгредієнти вона складає на обробну дошку, подрібнює й кладе в м’яку піту.
На вечерю Портер полюбляє багато різноманіття та яскравих барв. Цього разу вона приготувала лосось у стилі джерк із салатом із кеш’ю та манго, квасолею та рисом з кінзою.
Про вечерю вона каже: «У ній є все необхідне — клітковина, білок, смак і соковите манго». Завершує день шматочком шоколаду.
Повний раціон дієтологині:
- Перед пробіжкою: один банан
- Сніданок: гранольні батончики з фісташками у стилі тірамісу на основі маскарпоне
- Обід: варені яйця, чилі-олія, боби едмаме та зелена цибуля в м’якій піті
- Вечеря: джерк-лосось, салат з кеш’ю та манго, квасоля, рис з кінзою
- Десерт: шоколад
Рецепт гранольних батончиків у стилі тірамісу з фісташками:
Інгредієнти (на 1 порцію, подвоїти для 2):
- 1 стиглий банан
- 30 г вівсяних пластівців
- 2 ст. л. подрібнених фісташок
- 1 ст. л. кленового сиропу (за бажанням)
- 1 ч. л. розчинної кави або еспресо
- 1 ч. л. какао
- дрібка солі
- 2 ст. л. грецького йогурту (найкраще — повножирного)
- 1 ст. л. маскарпоне
- какао для посипання
- за бажанням: фісташкова паста для поливання
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C або використовуйте аерофритюрницю.
- У мисці розімніть банан з кавою, сіллю та какао, додайте вівсянку, кленовий сироп, ваніль та фісташки.
- Викладіть суміш на пергамент, розрівняйте ложкою. Випікайте 10 хв в аерофритюрниці або 15–18 хв у духовці до золотистого кольору.
- Тим часом змішайте грецький йогурт з маскарпоне до кремової текстури. За потреби додайте сироп.
- Готові батончики трохи охолодіть, подрібніть і викладіть на кремову основу. Посипте какао та полийте фісташковою пастою.
Смачний і збалансований початок дня, який не потребує жодних дивних обмежень!