Полуниця і чорниця багаті корисними рослинними сполуками під назвою антоціани, які надають ягодам яскраві червоні, сині й пурпурні відтінки. Дослідники пов’язали їх із поліпшенням здоров’я людини.
Вчені з Королівського університету Белфаста в Північній Ірландії провели дослідження, яке показало, що люди, які вживали продукти, багаті флавоноїдами, мали нижчий кров’яний тиск. Про це йдеться в роботі British Heart Foundation, передає видання Express.
Дослідники виявили, що жінки, які їли більше ніж три порції чорниці або полуниці на тиждень, мали на 34 відсотки менший ризик серцевого нападу порівняно з тими, хто їв менше.
Крім того, антоціан, судячи з усього, робить кровоносні судини еластичнішими і сприяє нормалізації артеріального тиску, що є одним із факторів ризику серцевого нападу. Дослідники припустили, що кишківник може частково відповідати за сприятливий вплив флавоноїдів на кров’яний тиск.
