Стабільний рівень цукру в крові є важливим для енергії, здоров’я та загального благополуччя. «Підтримання збалансованого рівня цукру в крові допомагає запобігти серйозним довгостроковим проблемам зі здоров’ям, таким як хвороби серця, нирок і втрата зору», — пояснює Лена Біл, терапевтичний дієтолог, для Piedmont Healthcare. Хоча фізична активність, сон і управління стресом впливають на рівень цукру, саме харчування є ключовим фактором його стабілізації. «Якщо між прийомами їжі проходить більше чотирьох годин, потрібно додати перекус», — радить сертифікований спеціаліст із діабету Пол Монтанчес для Blue Shield. Ось перекус, який експерти рекомендують для стабільного рівня цукру в крові.
Клітковина, білок, жири
Хороший перекус має містити клітковину, білок і корисні жири для повільнішого травлення. «Більшість людей не отримують достатньо поживних речовин із трьох прийомів їжі, тому правильний перекус може стати додатковим джерелом поживних речовин», — зазначає Монтанчес.
Горіхи — ідеальний вибір
Горіхи — це зручний, поживний і смачний перекус, який допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. «Горіхи та насіння є здоровим вибором для тих, хто хоче контролювати рівень цукру», — зазначає доктор Атаул Чоудхурі. «Серед простих варіантів — мигдаль, волоські горіхи, фісташки, кеш’ю, арахіс, гарбузове чи соняшникове насіння. Можна також змішувати горіхи та насіння для різноманітності смаку».
Горіхи як джерело поживних речовин
Горіхи багаті на поживні речовини. «У жмені горіхів (близько 28 грамів) міститься 3–7 грамів білка, 1–3 грами клітковини та 160–200 калорій», — пояснює дієтолог Кеті МакМанус, директорка відділу харчування в лікарні Brigham and Women’s, афілійованій із Гарвардом.
Корисні властивості насіння
Додавання насіння до горіхів робить перекус ще кориснішим. «Насіння багате на корисні жири, клітковину і містить 5–9 грамів білка на 28 грамів. Льон і чіа також є чудовими джерелами омега-3 жирних кислот», — додає МакМанус.
Фісташки для стабільного рівня цукру
Фісташки є популярним вибором серед горіхів. «Вони багаті на білок і клітковину, що робить їх чудовим перекусом для контролю рівня цукру», — говорить дієтолог Кароліна Томасон.
Інші горіхи
Мигдаль, макадамія, бразильські горіхи, кеш’ю, фундук, арахіс, пекан, соснові горіхи та волоські горіхи також мають переваги для стабілізації цукру. «Дослідження показують, що регулярне вживання горіхів (п’ять порцій на тиждень) знижує ризик серцево-судинних захворювань у людей із діабетом», — підкреслює дієтолог Джулія Зумпано.
Звертайте увагу на калорії
Горіхи мають високу калорійність, тому важливо контролювати кількість. «Якщо ви споживаєте більше однієї-двох жмень горіхів на день, ви ризикуєте отримати зайві калорії», — застерігає МакМанус.
Підтримання стабільного рівня цукру в крові за допомогою правильних перекусів сприятиме не лише кращому самопочуттю, а й загальному здоров’ю.