Секрет досягнення столітнього віку може ховатися в раціоні столітніх жителів маленького японського острова, як розкрив експерт із довголіття Ден Бюттнер, досліджуючи виняткові харчові звички, що сприяють їхньому довгому життю. Під час своєї світової подорожі, спрямованої на розгадку таємниць довголіття, Бюттнер завітав до Окінави, Японія, яка славиться надзвичайно високим числом жителів, які перетнули 100-річний рубіж.
Ключем до їхнього довголіття, схоже, є скромний овоч бені імo, або фіолетова солодка картопля, яка, як виявилося, складає 67% їхнього раціону — різкий контраст до лише 3% в інших регіонах Японії. У своєму серіалі на Netflix “Жити до 100: Секрети блакитних зон” Бюттнер підкреслює переваги цього суперфуду, зазначаючи: “Ці солодкі картоплі багаті на складні вуглеводи та клітковину, і вони мають на 150% більше активних антиоксидантів, ніж чорниця.”
Розмірковуючи над причинами популярності цього коренеплоду серед окінавців, він пропонує цікаве пояснення: “Можливо, головна причина, чому окінавці їли так багато бені імo, полягає в тому, що солодка картопля стійка до тайфунів, адже бені імo безпечно зберігається під землею.”
Юкіє Міяґуні, експертка з харчування з острова, підтвердила, що цей суперфуд врятував острів’ян під час періоду дефіциту їжі, зазначивши: “Ну, в Окінаві був період нестачі їжі, і нас врятувала ця картопля.”
Крім того, експертка наголосила на важливості інших традиційних продуктів Окінави, таких як листя шовковиці для полегшення болю в горлі та суп із чорнила кальмара для детоксикації, повідомляє Surrey Live.