Якщо ви любите гостру їжу, радійте — ваша пристрасть до пікантних страв, можливо, допомагає вам худнути. Каєнський перець є незамінним інгредієнтом у багатьох кухнях, навіть невелика кількість додає стравам яскравого смаку та гостроти. «Каєнський перець — чудове доповнення до здорового раціону», — зазначає дієтолог Алексіс Супан для Cleveland Clinic. «Він є чудовим джерелом антиоксидантів та інших рослинних сполук, які захищають клітини та сприяють здоров’ю». Крім того, що перець корисний і смачний, він може допомогти у схудненні. Ось як.
Прискорення метаболізму
Каєнський перець містить капсаїцин — сполуку, яка підвищує вироблення тепла в організмі та стимулює метаболізм, сприяючи спалюванню жиру. «Капсаїцин також є активним компонентом багатьох засобів для лікування артриту та м’язового болю», — пояснює дієтолог Анна Тейлор. «Деякі дослідження свідчать, що капсаїцин діє як термогенний агент, який стимулює метаболізм і сприяє спалюванню жиру».
Приглушення апетиту
Каєнський перець також сприяє схудненню через здатність приглушувати апетит. «Він здається здатним активізувати механізми спалювання жиру в організмі», — зазначає дієтолог Патриція Бріджит Лейн. «Є дані, що капсаїцин впливає на гіпоталамус — частину мозку, яка контролює відчуття голоду та ситості. Люди, які часто вживають гостру їжу, зазвичай їдять менше протягом дня».
Багатий на антиоксиданти
Каєн корисний не лише для схуднення. «Він також зміцнює імунітет: окрім протизапальної дії капсаїцину, каєнський перець є чудовим джерелом каротиноїдів, включаючи бета-каротин, потужний антиоксидант, що захищає клітини від ушкоджень вільними радикалами», — зазначає доктор Ендрю Вейл. Дві чайні ложки каєнського перцю забезпечують 47% добової норми вітаміну А, який підтримує функцію імунної системи.
Універсальний інгредієнт
Каєн легко додати до вашого раціону. «Його можна використовувати в маринадах, соусах, рагу та інших стравах. Додайте до супів, яєць, попкорну чи картоплі фрі», — радить Тейлор.
Будьте розумними
Не забувайте, що каєнський перець не замінить здоровий спосіб життя. «Його ефект недостатній, щоб подолати нездорову дієту», — наголошує Супан. «Але як частина збалансованого раціону гостра їжа може сприяти схудненню».