Майже кожен із нас знає, що таке здуття: раптово почуваєшся ніби надута кулька, навіть улюблений одяг стає незручним, а в голові тільки одна думка – як швидше полегшити цей стан. Причин може бути безліч: від вживання газованих напоїв чи жувальної гумки, до непереносимості лактози чи глютену, а також проблем із травленням, наприклад синдром подразненого кишечника.
Та серед безлічі народних засобів і порад є одна спеція, яку дієтологи ставлять на перше місце для боротьби зі здуттям. Це імбир – корінь, який можна знайти на будь-якому ринку чи в супермаркеті, і який має цілий арсенал корисних властивостей.
Чому саме імбир?
1. Покращує роботу шлунка та кишечника
Фахівці пояснюють: імбир допомагає їжі швидше проходити травний тракт. Це знижує ризик надмірного бродіння та утворення газів. Дослідження показують, що регулярне вживання імбиру здатне стимулювати моторну активність шлунка, завдяки чому зникає відчуття важкості після їжі.
2. Має протизапальні властивості
Імбир містить речовину гінгерол, яка діє як антиоксидант і протизапальний засіб. Запалення у травній системі часто стає причиною здуття та порушення мікрофлори кишківника. Імбир допомагає знизити цей негативний вплив і відновити комфорт у животі.
3. Полегшує нудоту
Багатьом знайома ситуація, коли здуття супроводжується нудотою. Тут імбир може виконувати «подвійну місію» – він ефективно знімає обидва симптоми. Саме тому його часто радять навіть вагітним жінкам при токсикозі (звісно, після консультації з лікарем).
4. Сприяє виробленню травних ферментів
У складі імбиру є фермент зінгібейн, який допомагає розщеплювати білки. Це зменшує газоутворення та полегшує процес травлення, особливо після м’ясних страв.
Як включити імбир у щоденний раціон
- Чай з імбиром. Найпростіший спосіб – нарізати свіжий корінь і залити окропом. Додайте лимон та мед – отримаєте ідеальний напій проти здуття та застуди.
- Смузі. Свіжий імбир чудово поєднується з манго, ананасом чи цитрусовими, додаючи напою гостринки та користі.
- У кулінарії. Використовуйте його у супах, соусах, маринадах, овочевих стір-фраях чи навіть у салатах.
- Випічка. Мелений імбир можна додавати у печиво, кекси чи хліб – він надасть особливого аромату та зігріваючої нотки.
- Маринований імбир. Популярний додаток до суші, але його можна їсти й з салатами – це покращує травлення.
5 додаткових порад, щоб уникнути здуття
- Їжте повільніше. Так ви менше заковтуватимете повітря.
- Стежте за «проблемними» продуктами. Квасоля, цибуля чи певні молочні продукти можуть викликати здуття – прислухайтеся до свого організму.
- Пийте достатньо води. Це допомагає уникати закрепів і зменшує затримку рідини в організмі.
- Рухайтеся після їжі. Невелика прогулянка чи йога значно полегшують стан.
- Консультація з лікарем. Якщо здуття постійне і супроводжується болем чи іншими симптомами – важливо пройти обстеження.
Висновок
Імбир – це не просто ароматна спеція, а справжній «рятівник» для травної системи. Він допомагає боротися зі здуттям, знімає нудоту, зменшує запалення та стимулює вироблення ферментів. Включайте його у свій раціон у зручній для вас формі – від чаю до супів – і ви швидко відчуєте різницю.
А якщо здуття стає регулярним і заважає жити, не відкладайте візит до лікаря – це може бути сигналом серйознішої проблеми.
Наукові джерела =>
Lacy BE, Cangemi D, Vazquez-Roque M. Management of chronic abdominal distension and bloating. Clin Gastroenterol Hepatol. 2021 Feb;19(2):219-231.e1. doi:10.1016/j.cgh.2020.03.056
Micklefield GH, Redeker Y, Meister V, Jung O, Greving I, May B. Effects of ginger on gastroduodenal motility. Int J Clin Pharmacol Ther. 1999;37(7):341-346.
Foshati S, Poursadeghfard M, Heidari Z, Amani R. The effects of ginger supplementation on common gastrointestinal symptoms in patients with relapsing-remitting multiple sclerosis: a double-blind randomized placebo-controlled trial. BMC Complement Med Ther. 2023 Oct 27;23(1):383. doi:10.1186/s12906-023-04227-x
Crucillà S, Caldart F, Michelon M, Marasco G, Costantino A. Functional abdominal bloating and gut microbiota: An update. Microorganisms. 2024;12(8):1669. doi:10.3390/microorganisms12081669
Ballester P, Cerdá B, Arcusa R, Marhuenda J, Yamedjeu K, Zafrilla P. Effect of ginger on inflammatory diseases. Molecules. 2022 Oct 25;27(21):7223. doi:10.3390/molecules27217223
Li Z, Wu J, Song J, Wen Y. Ginger for treating nausea and vomiting: an overview of systematic reviews and meta-analyses. Int J Food Sci Nutr. 2024 Mar;75(2):122-133. doi:10.1080/09637486.2023.2284647
Liu W, Yang W, Li X, Qi D, Chen H, Liu H, Yu S, Wang G, Liu Y. Evaluating the properties of ginger protease-degraded collagen hydrolysate and identifying the cleavage site of ginger protease by using an integrated dtrategy and LC-MS technology. Molecules. 2022 Aug 6;27(15):5001. doi:10.3390/molecules27155001
Academy of Nutrition and Dietetics. How much water do you need?.
Lacy BE, Cangemi D, Vazquez-Roque M. Management of chronic abdominal distension and bloating. Clin Gastroenterol Hepatol. 2021;19(2):219-231.e1. doi:10.1016/j.cgh.2020.03.056
Rush University Medical Center. 5 early signs of ovarian cancer.