В осінній період діабетикам варто уважніше вибирати фрукти та овочі. Деякі з них містять велику кількість цукру, що вкрай небажано при цукровому діабеті.
Яблука – доступні і дуже корисні фрукти, які містять відносно небагато цукру. Діабетикам краще вживати зелені яблука з кислуватим смаком, оскільки вони містять найменше глюкози. У добу можна з’їсти 1-2 яблука.
Ці овочі діабетики можуть вживати практично в обмежених кількостях, оскільки вони містять багато клітковини і майже позбавлені простих вуглеводів. До того ж, білокачанна, цвітна і брюссельська капуста низькокалорійні, що дозволить стежити за фігурою.
Діабетикам можна вживати трохи апельсин і грейпфрутів. У середньому 1 апельсин містить всього 10-15 г вуглеводів і всього 50-60 кілокалорій. Разом з тим, в них багато вітаміну С і фолієвої кислоти.
У грушах також міститься трохи сухарів. Разом з тим у цьому фрукті багато клітковини і калію. При цьому найбільш корисними вважаються стиглі груші.
Незважаючи на солодкий смак, в персиках міститься трохи вуглеводів, тому вони можуть бути включені в раціон діабетика. Правда, не рекомендується вживати більше 1-2 персиків в день.
На першому місці нашого антирейтингу варто виноград. У ньому міститься величезна кількість простих цукрів, які миттєво всмоктуються в кров, підвищуючи рівень глюкози в крові. Виключіть повністю білий і чорний виноград з раціону харчування.
Як і у винограду, глікемічний індекс хурми складає більше 65 одиниць. Це означає, що з’ївши навіть трохи хурми, ви істотно підвищите рівень цукру в крові. Надалі це може привести до ускладнень діабету, особливо якщо харчуватися забороненими продуктами регулярно.
Діабетикам варто триматися подалі від кавунів і динь. У цих баштанних культурах міститься багато легкозасвоюваного цукру, який відразу потрапляє в кров.
Це овоч, від якого бажано повністю відмовитися. Замініть солодку ріпу чорною редькою, редькою дайкон та іншими несолодкими коренеплодами.
Повністю відмовлятися від картоплі не варто, але необхідно обмежити його вживання. У картоплі міститься багато крохмалю, який в організмі розщеплюється на прості цукри.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ЛІКУВАННЯ ДІАБЕТУ