Ринок харчових добавок регулюється не так жорстко, як ринок ліків. Це робить споживачів вразливішими перед неправильним продажем товарів. Важливо відзначити, що більшість харчових добавок є безпечними, але деякі з них можуть становити небезпеку для здоров’я, особливо при прийомі у великих дозах.
Що таке харчові добавки?
Харчова добавка включає все, від вітамінів і мінералів до рослинних і біоподібних продуктів.
Проте здебільшого люди використовують «добавку» для позначення окремого препарату вітамінів чи мінералів чи полівітамінів. Свідоцтва про користь прийому харчових добавок у разі неоднозначні.
Тим не менш, докази зв’язку харчових добавок із проблемами зі здоров’ям накопичуються. Harvard Health надає огляд досліджень, що пов’язують високі дози вітамінних добавок із низкою проблем зі здоров’ям.
Орган охорони здоров’я випереджає свою оцінку словами:
“Більшість добавок безпечно приймати, але є винятки”.
У ньому йдеться:
- Високі дози бета-каротину пов’язані з підвищеним ризиком раку легень курців.
- Додатковий кальцій та вітамін D можуть збільшити ризик утворення каменів у нирках
- Високі дози вітаміну Е можуть призвести до інсульту, викликаного крововиливом у мозок.
- Вітамін К може заважати протизгортанню препаратів, що розріджують кров.
- Прийом великої кількості вітаміну B6 протягом року або довше був пов’язаний із пошкодженням нервів, що може призвести до порушення рухів тіла.
Важливо відзначити, що добавки можуть відігравати важливу роль деяких груп високого ризику.