ГоловнаНовини Здоров'яЧим корисна середземноморська дієта

Чим корисна середземноморська дієта

Середземноморська дієта насправді не дієта, а спосіб харчування. Наукові дослідження підтвердили, що вона не тільки ефективна в схудненні, але і найбільш корисна для здоров’я, як відзначають експерти.

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта – це спосіб харчування народів, що живуть в Середземноморському регіоні, тобто греків, італійців, французів та іспанців. І той факт, що вони здоровіші і живуть довше, ніж інші європейські жителі підтверджують численні дослідження.

Середземноморська дієта зміцнює імунну систему, допомагає підтримувати хороший фізичний стан і цілковите благополуччя. Вона перешкоджає розвитку атеросклерозу і захищає від багатьох видів раку. Ідеально підходить для серця.

Що ви повинні їсти?

Читайте також:  Лікарі назвали спосіб визначення ймовірності дожити до 80 років

Основою середземноморської дієти є риба і морепродукти, велика кількість сирих і варених овочів і фруктів, хліб з цілісної пшениці, макаронні вироби і пластівці. У страви додається велика кількість бобових культур, зернових культур і горіхів. Зате кондитерські вироби обмежені. Більше уваги червоному м’ясу (яловичина і свинина), птиці і риби, молочних продуктів – здебільшого сир і йогурти. Страви приправлені великою кількістю часнику, цибулі і трав. У середземноморської кухні як вершки, так і масло не використовуються. Ви можете насолодитися келихом сухого червоного вина з їжею. Вдень потрібно пити більше води.

Тому вам потрібно замінити не тільки продукти, але й масла, на яких готуєте. Жири тварин – сало, бекон, жирне м’ясо усуньте, і замість них введіть рослинні жири, переважно оливкове і рапсове масло.

Читайте також:  П'ять міфів про мозок, в які чомусь продовжують вірити люди

Середземноморські країни славляться своїми чудовими сирами, такими як фета, моцарела, рікотта. Їх їдять як гарнір або як інгредієнт для салату. Замість сирів можна їсти сир. Він буде ідеальним у вигляді паст з овочів: редиска, цибуля, кріп, часник або томатний концентрат.

У середземноморських країнах подається велика кількість макаронних виробів, рису і круп, але завжди в поєднанні з великою кількістю різноманітних овочів, часто без додавання м’яса. Соуси повинні бути приготовані з використанням рослинних олій і овочів, а м’ясо (пісне!) Слід розглядати тільки як доповнення, а не основний інгредієнт.

Не забувайте їсти багато овочів, особливо сирих, сезонних фруктів і яблук.

Читайте також:  Популярний корисний продукт виявився токсичним

Джерело: МедікФорум