Свіжовичавлені соки вважаються справжнім сховищем вітамінів. Їх рекомендують пити всім, тому багато людей купують собі спеціальні соковижималки. Але дієтологи стверджують, що цей напій може стати цілющим за певних умов. Більш того, існують умови, при яких свіжовичавлені соки вживати небезпечно.
Наприклад, пити свіжовичавлені соки не рекомендують людям з чутливими зубами. Через високу кислотність вони викликають ерозію емалі і сприяють руйнуванню зубів. Пити свіжий сік можна тільки після півтори години після їжі, інакше виникне метеоризм і здуття шлунка.
Уникати підвищеної кислотності повинні люди з панкреатитом, виразкою, гастритом та іншими захворюваннями травлення, оскільки кислота роз’їдає стінки шлунка. Люди з діабетом не повинні пити виноградний сік через великий вміст цукру.