У літній період рослинні продукти особливо важливі: організм легко переробляє в порівнянні з продуктами тваринного походження. Відповідну думку висловив дієтолог Олексій Кабанов. У серпні він порекомендував додати до раціону кабачки та помідори.
«Дуже важливо не забувати про баланс харчування – рослинні та тваринні продукти слід вживати в міру. Влітку можна їсти більше овочів, наприклад, кабачки та помідори. Першим і є головним овочем у серпні, оскільки здатний замінити будь-який гарнір на подобі макаронів або картоплі. При їх приготуванні можна додавати олію», – зазначив Кабанов.
Кабачки позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт через наявність клітковини, також у продукті міститься досить багато кремнію. Овочі достатньо з’їсти 1 раз на день для отримання добової дози елемента.
Кремній не тільки зміцнює стінки судин, а й зменшує ймовірність розвитку тромбозу. Молодий та щільний баклажан – найідеальніший вибір через низьку концентрацію шкідливих речовин для організму.
