Дієтологи розповіли про небезпеку курячого бульйону. Хоча ця страва має ряд позитивних властивостей, деяким краще утриматися від його частого вживання.
У складі домашнього курячого бульйону міститься безліч корисних для організму речовин, включаючи амінокислоти L-карнітин. Завдяки наявності в такому супі спецій поліпшується відхаркувальна дію, а кров до слизових починає доливати більш активно, що стимулює роботу імунної системи. Такі приправи можуть похвалитися також розігріваючими властивостями.
У той же час дієтологи відзначають, що в сучасності курячий бульйон не такий корисний, оскільки куплена в магазині курка не може похвалитися тими ж перевагами, що і домашня. Перший відвар на такому м’ясі краще злити і використовувати другий, але поживних речовин там буде менше. Якщо бульйон вийшов міцним, від його вживання краще відмовитися особам з сечокам’яною хворобою, подагрою або панкреатитом.