Вживання томатного соку може принести чимало користі організму, але у нього є і негативні сторони.
Японськими вченими було встановлено, що вживання несолоного томатного соку може зменшувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Лікар-гастроентеролог Сергій В’ялов висловився в пресі про те, що вживання томатного соку забезпечує хороше кровопостачання за рахунок вмісту лікопіну.
Але у томатного соку, зазначив лікар, є і досить небезпечна для багатьох людей властивість. Наприклад, людям з печією пити томатний сік не слід, оскільки він посилює секрецію кислоти в шлунку і здатний викликати загострення печії.
Магазинний сік містить небажані компоненти. Томатний сік корисний, перш за все, без солі і з великою кількістю м’якоті. Лікар-дієтолог Ксенія Селезньова вважає, що безпечніше готувати сік самостійно. Вона висловилася про те, що до складу готових соків «можуть бути включені не найкорисніші інгредієнти».
