Користь кисломолочного сиру безпосередньо залежить від того з якими продуктами його поєднувати в раціоні. Сам по собі сир містить різні мінерали, вітаміни, а також жири і білки.
Про це розповіла доктор медичних наук, лікар-дієтолог Маріят Мухіна. За її словами, дорослим людям краще вживати сир вранці, оскільки він затримує рідину в організмі. Однак годуючим матерям і дітям сир краще їсти ввечері, оскільки їм потрібен білок для росту.
“Кисломолочний сир із зеленню – продукт з більшою харчовою цінністю, тому що ще приєднуються хлорофіл, фолієва кислота зелені і нові вітаміни. Поєднання з ягодою знову ж дає плюси для сиру. А якщо там перець або сіль, буде тільки зайва затримка рідини. Сир добре поєднується зі сметаною – це покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів, кальцію”, – зазначила дієтологиня.
Джерело: МедікФорум