Юлія Юсипова, що представляє Європейський університет довголіття, розповіла про дієту, яка допомагає дожити до 100 років. Згідно з твердженням експертки, в систему харчування повинні входити горіхи, оливкова олія, риба і цільнозернові продукти.
Спеціалістка повідомила, що для тривалого життя найкраще віддати перевагу середземноморській дієті. Вчені провели сімнадцять експериментів, в ході яких з’ясували, що дане меню зменшує маркери запалення в організмі людини – інтерлейкін-6 (IL-6) і високочутливий С-реактивний білок.
З цієї причини експертка пропонує переглянути раціон і включити в нього рибу, птицю і знизити споживання червоного м’яса до мінімуму. Серед молочних продуктів краще віддавати перевагу старим сирів або приготованим на основі сироватки, що володіє мінімальною кількістю лактози. Солодкі страви необхідно виключити, а додати продукти, до складу яких входить клітковина, оскільки від неї залежить молодість організму.
Вчені відзначають, мікробіота кишечника повинна бути різноманітною, таким чином у людини є шанс дожити до 100 років. Також, за словами фахівчині, важливим складовим харчування є колір їжі. Наприклад, в червоній їжі містяться антиоксиданти і каротиноїди, що справляються із запаленням і позитивно впливають на роботу імунітету.
Їжа оранжевого кольору впливає на репродуктивне здоров’я, а жовта – допомагає нормалізувати травлення. Їжа, що має зелений колір, позитивно позначається на роботі серця і судин, синьо-фіолетова – на когнітивних якостях.
Джерело: actualnews
