ГоловнаНовини Здоров'яЕксперти попередили, які продукти стають небезпечними після розігрівання в мікрохвильовій печі

Експерти попередили, які продукти стають небезпечними після розігрівання в мікрохвильовій печі

Експерти розповіли, які продукти після приготування краще не розігрівати за допомогою мікрохвильовки. Деякі страви від такого впливу стають небезпечними для здоров’я.

Мікрохвильова піч

Як відзначають експерти, найбільш виражений негативний ефект після розігріву спостерігається у випадку з коренеплодами. Це стосується моркви, огірків, редису, буряка, помідорів і т.д. в їх складі є природні нітрати, які в разі нагрівання трансформуються в нітрозаміни.

Останні для організму людини вважаються токсичними. Не варто розігрівати в мікрохвильовій печі і м’ясо, оскільки таким чином порушується білкова структура. Через це продукт складніше засвоюється і може призводити до розладу шлунка.

Багаті поліненасиченими жирними кислотами страви краще розігрівати на звичайній плиті. Це актуально в тому числі для риби жирних сортів. Картопля після розігрівання стикається з розпадом крохмалю і ризикує відкластися в жировий прошарок.

Додайте UkrHealth в обрані джерела Додати в обрані Google News