Кардіохірург Дмитро Яранов, який займається пересадками серця, попереджає: популярна дієта може призвести до серцевого нападу. Лікар ділиться медичними порадами та моментами зі своєї професійної практики в Instagram, і нещодавно він опублікував відео з попередженням про небезпеку надмірно білкових дієт.
У підписі до відео він зазначив, що хоча раціон із високим вмістом білка може зробити тіло «рельєфним і судини — видимими», багаторічне дотримання екстремальних м’ясних дієт може спричинити дисфункцію ендотелію, хронічне запалення та передчасний атеросклероз.
«Так, зовні тіло виглядає як машина. Але всередині — зовсім інша історія. Я доглядав “спортивних” 35-річних чоловіків із серцевими нападами. Без симптомів. Без попередження. Просто бомба уповільненої дії», — пише він.
«Якщо твоя дієта руйнує ендотелій судин — байдуже, наскільки сильні твої біцепси. Хочеш справжнього здоров’я? Це не про крайнощі. Це — про баланс, рослини, аналізи крові, які мають сенс».
Британська Національна служба охорони здоров’я (NHS) наголошує: білок справді важливий для росту і відновлення організму, однак правильний раціон — це збалансоване харчування, а не захоплення лише одним типом продуктів.
У рекомендаціях NHS сказано: «Нездорова дієта з високим вмістом жирів сприяє прогресуванню атеросклерозу і збільшує ризик серцевого нападу. Вживання жирної їжі спричиняє накопичення холестеринових бляшок в артеріях — особливо шкідливим є насичений жир».
NHS також радить: «Обирайте середземноморський стиль харчування — більше цільнозернового хліба, рису, макаронів, овочів, фруктів і риби. Менше м’яса. Замініть вершкове масло і сири на рослинні олії, наприклад, оливкову».
До раціону можна включити жирну рибу (оселедець, сардини, лосось), але це не обов’язково, якщо ви хочете запобігти повторному серцевому нападу.
Сімейний лікар доктор Дональд Ґрант, старший клінічний радник в The Independent Pharmacy, пояснив, чому м’ясна дієта — не найкращий вибір.
«Із понад 222 тисячами запитів щомісяця, м’ясна (карніворна) дієта стала найпопулярнішою у Великій Британії. Вона передбачає низьковуглеводне харчування, в основі якого — м’ясо, риба та яйця. Деякі варіанти дозволяють молочні продукти, як-от сир чи масло», — сказав він.
«Проте в цій дієті повністю відсутні рослинні продукти, що може призвести до нестачі важливих поживних речовин, таких як вітаміни С, Е та К. А надлишок тваринних жирів підвищує ризик серцевих захворювань чи навіть інфаркту або інсульту», — попереджає лікар.
Тож якщо ви прагнете зберегти здоров’я серця, варто уникати жирного м’яса та зробити ставку на збалансовану середземноморську дієту.