Мити сире м’ясо курки перед приготуванням не можна, оскільки це забруднює інші продукти та столові предмети, сприяючи переміщенню небезпечних бактерій.
Про це розповіли американські вчені на сайті Центрів із контролю і профілактики захворювань. Відзначається, що курка може містити в собі носіїв таких небезпечних хвороб як кампілобактеріоз, газова гангрена та сальмонельоз.
Фахівці радять обробляти курятину на окремій обробній дошці, після чого ретельно промити дошку і стільницю з милом. Руки після цього теж потрібно мити з милом не менше 20 секунд.
М’ясо в холодильнику варто зберігати окремо від інших продуктів, прикриваючи харчовою плівкою.
Вчені нагадали, що щорічно близько мільйона людей хворіють від вживання в їжу домашньої птиці.
Джерело: Обозреватель
