За словами лікаря-гастроентеролога, сніданки, що складаються тільки з каш або інших вуглеводів, загрожують небезпечними наслідками, серед яких – діабет, зайва вага, порушення роботи шлунково-кишкового тракту.
Гастроентеролог і дієтолог Ірина Потянова назвала найнебезпечніший вид сніданку: це ранкові прийоми їжі, що містять переважно вуглеводи. Приклад таких сніданків “м’які”, нецільнозернові каші (вівсянка швидкого приготування, манна), випічка, солодощі, білий хліб.
Лікар заявила, що звичка снідати подібним чином сприяє різкому зростанню рівня глюкози в крові. Відповідною реакцією організму стає посилене вироблення підшлунковою залозою гормону інсуліну, що веде до значного скорочення концентрації глюкози і викликає небезпечні стани.
“З’являється відчуття голоду, слабкості, оскільки мозку не вистачає цукру. Далі починаються гойдалки: ви вгамовуєте голод, рівні глюкози та інсуліну знову піднімаються. Якщо такий цикл повторюється протягом дня знову і знову, це призводить до розвитку вуглеводної залежності”, – попереджає лікар-гастроентеролог.
Такі коливання стають “величезним навантаженням” на підшлункову залозу, запускають механізми набору ваги, так як інсулін переводить надлишки глюкози в жирові відкладення. Також це може викликати розвиток цукрового діабету другого типу, зауважила медик.
Потянова рекомендує складати сніданки так, щоб вони містили білок, жир і складні вуглеводи у вигляді клітковини. Якщо після прийому їжі починає хилити в сон – це вірна ознака занадто великої кількості з’їдених вуглеводів, підказала фахівець.