Ми всі знаємо про правило «п’ять порцій фруктів та овочів на день». Але нові дослідження показують: один вид соку може стати справжнім секретом здорового старіння.
Науковці з Університету Ексетера (Велика Британія) з’ясували, що сік буряка здатен знижувати артеріальний тиск у літніх людей всього за два тижні, впливаючи на шкідливі бактерії в ротовій порожнині. У дослідженні, опублікованому в журналі Free Radical Biology and Medicine, взяли участь 39 молодих людей (до 30 років) та 36 учасників віком від 60 до 70 років.
Після двотижневого щоденного вживання соку, багатого на харчові нітрати, у літніх людей спостерігалося:
- зменшення кількості бактерій, що викликають інфекції;
- збільшення корисних бактерій у роті;
- зниження артеріального тиску.
Професор Енді Джонс з Університету Ексетера пояснює:
«Продукти з високим вмістом нітратів змінюють мікрофлору ротової порожнини так, що зменшують запалення та допомагають знижувати тиск у людей старшого віку».
Дослідження також підкреслило, що буряковий сік містить беталаїни, поліфеноли та флавоноїди, які додатково сприяють зниженню артеріального тиску.
Британський фонд серця (BHF) підтвердив:
«Пацієнти з підвищеним тиском, які щодня випивали 250 мл соку буряка, наприкінці дослідження мали показники тиску в межах норми».
Високий вміст нітратів є також у зелених листових овочах – капусті, шпинаті, кейлі.
Ще 5 суперфудів для здорового старіння
Фахівці радять додати до раціону й інші доступні продукти, які особливо корисні для людей старшого віку (але принесуть користь і молодшим).
1️⃣ Йогурт
Кілька ложок на день допоможуть підтримати м’язи та кістки.
- Багатий на білок, кальцій та вітамін B12.
- Підтримує нервову систему та когнітивні функції.
- Пробіотики у йогурті покращують роботу кишківника.
Як вживати: замініть калорійний десерт на натуральний йогурт з ягодами та ложечкою меленого льону.
2️⃣ Скумбрія та інша жирна риба
Багата на вітамін D, B12 та омега-3 жирні кислоти, які зміцнюють кістки, серце та мозок. Допомагає знизити ризик інсульту й когнітивних розладів.
Як вживати: салат зі скумбрією, шпинатом, авокадо та огірком – швидко й корисно.
3️⃣ Вівсянка
Джерело бета-глюкану, який знижує «поганий» холестерин, довше дає відчуття ситості та живить мозок. Також містить вітаміни групи B, важливі для пам’яті та нервової системи.
Як вживати: замочіть вівсянку в яблучному соці на ніч, додайте йогурт і фрукти – швидкий та поживний сніданок.
4️⃣ Ягоди
Свіжі ягоди багаті на антиоксиданти та клітковину, допомагають знизити тиск, холестерин і рівень цукру в крові. Корисні для мозку та травлення, особливо після 70 років.
Як вживати: їжте свіжими, додавайте до йогурту, салатів, соусів чи легких десертів.
5️⃣ Оливкова олія Extra Virgin
Основний компонент середземноморської дієти, відомої своїми протизапальними властивостями.
- Містить мононенасичені жири та поліфеноли.
- Захищає від хронічних захворювань, когнітивного спаду та проблем з кістками.
Як вживати: використовуйте сирою – для салатів, соусів, на хліб з помідорами та зеленню.
✅ Висновок: звичайні доступні продукти – буряковий сік, йогурт, скумбрія, вівсянка, ягоди та оливкова олія – можуть допомогти знизити тиск, підтримати роботу мозку, кісток і серця, а також уповільнити процеси старіння.