Любителі популярного напою отримали попередження від експертів: жодна його кількість не вважається «безпечним» рівнем. За словами біолога-онколога, навіть менше одного алкогольного напою може підвищити ризик розвитку онкологічних захворювань.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), близько 2,3 мільярда людей у світі вживають алкоголь. Його споживання часто є частиною соціальних подій та харчування у багатьох країнах. Але дослідження показують, що приблизно кожна двадцята смерть у світі пов’язана з вживанням алкоголю — через травми, насильство чи захворювання.
Професорка медицини Університету Массачусетсу Чан Праноті Мандрекар наголосила на онкологічних ризиках алкоголю. У статті для видання The Conversation вона пояснила, що алкоголь займає третє місце серед «попереджуваних» причин раку у США. Щороку йому приписують близько 100 000 випадків раку та 20 000 смертей від онкології.
Це перевищує навіть кількість смертей у ДТП, де алкоголь відіграє роль приблизно у 13 500 випадках. Вона зазначила: «Епідеміологічні дослідження показують, що алкоголь безпосередньо пов’язаний з розвитком раку порожнини рота, глотки, гортані, стравоходу, печінки, товстого і прямого кишківника, а також молочної залози. Інше дослідження пов’язує хронічне або надмірне вживання алкоголю з раком підшлункової залози».
Ще у 2000 році Національна програма токсикології США визнала алкогольний напій відомим канцерогеном для людини. У 2012 році Міжнародне агентство з дослідження раку (частина ВООЗ) класифікувало алкоголь як канцероген 1 групи — найвищої категорії, яка вказує на достатні докази його здатності викликати рак у людей.
Також Центри з контролю і профілактики захворювань та Національні інститути здоров’я США підтверджують наявність твердих доказів зв’язку між алкоголем і кількома типами раку.
Як алкоголь сприяє розвитку раку
Професорка Мандрекар пояснила, що алкоголь може викликати пухлини шляхом пошкодження ДНК, що призводить до мутацій і порушення нормального поділу клітин.
У доповіді хірурга США цього року виділено чотири основні механізми, через які алкоголь провокує рак: метаболізм алкоголю, оксидативний стрес і запалення, зміни в рівні гормонів, а також взаємодія з іншими канцерогенами, зокрема тютюном.
Метаболізм і оксидативний стрес
У процесі розщеплення алкоголю утворюється ацетальдегід — речовина, яка є канцерогеном. Також алкоголь стимулює утворення вільних радикалів, які пошкоджують ДНК, білки та ліпіди клітин. У лабораторії Мандрекар виявили, що ці радикали порушують вироблення білків, сприяючи запаленню й розвитку пухлин.
Гормони
Навіть помірне споживання алкоголю може підвищити рівень естрогену. Це, у свою чергу, може вплинути на ризик розвитку раку молочної залози. Крім того, алкоголь знижує рівень вітаміну А, який регулює естроген.
Взаємодія з іншими канцерогенами
Поєднання алкоголю і куріння значно підвищує ризик розвитку раку рота, глотки та гортані. Алкоголь полегшує засвоєння канцерогенів з сигарет або електронних випарників. Саме куріння також викликає запалення й утворення вільних радикалів, що пошкоджують ДНК.
Яка кількість алкоголю є безпечною?
На думку Мандрекар, безпечної дози алкоголю не існує. Згідно з рекомендаціями Центрів з контролю захворювань і американськими дієтичними нормами, жінкам слід обмежитися одним напоєм на день, а чоловікам — двома.
NHS також зазначає, що не існує повністю «безпечного» рівня споживання алкоголю. Вживання понад 14 одиниць алкоголю на тиждень протягом 10–20 років може призвести до:
- раку ротової порожнини, гортані, молочної залози
- інсульту
- хвороб серця і печінки
- ураження мозку і нервової системи
14 одиниць — це приблизно шість пінт пива середньої міцності, шість склянок вина або 12 порцій міцного алкоголю.
Професорка додала, що генетика теж впливає на те, як алкоголь діє на організм. Тому, хоча ми не можемо точно передбачити індивідуальний ризик, зменшення або відмова від алкоголю — це важливий крок до збереження здоров’я та зниження ризику онкологічних захворювань.