Фахівці наголошують, що пізні прийоми їжі можуть порушувати сон—ідеальною перервою між останнім прийомом їжі та відходом до сну є не менше трьох годин. «Коли ви їсте пізно ввечері, ви порушуєте свій циркадний ритм»,—каже дієтолог Алексіс Супан із Клініки Клівленда. Але що робити, якщо перед сном ви відчуваєте сильний голод і потребуєте перекусити? Деякі варіанти їжі підходять для цього набагато краще, ніж інші. Ось найкращі варіанти пізніх перекусів, рекомендовані дієтологами.
Йогурт або сир
Намагайтеся обирати перекус, який не викликає розладів травлення. «Йогурт, молоко (звичайне або ароматизоване), сир і горіхова паста—це ідеальні продукти для пізнього вечірнього перекусу, оскільки вони містять усі три макроелементи, легко засвоюються та підтримують рівень глюкози в крові протягом ночі», — розповідає дієтолог Фелісія Столер.
Едамаме
Едамаме — корисний і поживний варіант перед сном. «Коли ви хочете чогось солоного, оберіть едамаме замість жирних чіпсів»,—радить дієтолог Керрі Мадормо. «Півсклянки злегка підсоленого едамаме містить лише 100 калорій, 7 грамів вуглеводів і 9 грамів білка. Але будьте обережні з сіллю, оскільки її вміст швидко накопичується».
Огірки з хумусом
Огірки—чудовий варіант вечірнього перекусу. «Якщо нарізати огірок і на кожен шматочок додати трохи хумусу (який теж є низькокалорійним продуктом), це зробить ваш вечірній перекус і смачним, і корисним»,—каже доктор Барбара Колтуска-Хаскін. «Огірки містять багато поживних речовин і є низькокалорійним вибором для вечірнього перекусу».
Волоські горіхи та мигдаль
Такі горіхи, як волоські та мигдаль, містять мелатонін, який сприяє кращому сну. «Горіхи—це поживні продукти, які допомагають регулювати рівень цукру в крові, зменшувати запалення, контролювати апетит та знижувати ризик серцево-судинних захворювань»,—каже функціональний дієтолог Даріл Джіоффре. «Сирий мигдаль, фісташки та макадамія багаті на корисні жири, допомагають контролювати апетит і сприяють мозковій активності».
Груша та волоські горіхи
Пізні перекуси не обов’язково мають бути нудними. «Приготуйте собі міні-тарілку з нарізаною грушею, хрусткими волоськими горіхами та трохи меду»,—пропонує Мадормо. «Це виглядає цікаво і не зашкодить вашому здоровому харчуванню. Одна ціла груша має всього 96 калорій, а горіхи й мед додадуть близько 250 калорій».
Попкорн та сирок
Попкорн також є корисним перекусом, якщо контролювати рівень солі. «Я рекомендую своїм клієнтам, які люблять солоне, поєднувати попкорн з сирком»,—каже дієтолог Лорен Піментел.
Цільнозернові чіпси з авокадо
Авокадо—ситний і корисний вибір для пізнього перекусу. «Якщо вам хочеться чіпсів із соусом, замініть їх цільнозерновими чіпсами»,—каже Мадормо. «Цільнозернові чіпси такі ж смачні й не містять білого борошна, а половина авокадо з додаванням солі містить лише 114 калорій і багата на корисні жири та клітковину».
Снеки з водоростей
Водорості є чудовою альтернативою чіпсам. «Якщо ви перекушуєте заради смаку, а не від голоду, водорості стануть ідеальним вибором»,—каже дієтолог Лія Сільберман. «Вони наповнені смаком умамі та містять безліч вітамінів і мінералів, таких як йод, цинк та вітамін К».