Яйця з білою та темною шкаралупою мають однакові властивості. Про це, як повідомляє іспанське видання La Vanguardia, розповів дієтолог Айтор Санчес.
Колір залежить від тих пігментів, які яйцю передасть курка, а вони в свою чергу багато в чому залежать від породи птиці, пояснив фахівець.
У будь-якому випадку, колір шкаралупи яйця нічого не говорить ні про його поживні властивості, ні про спосіб життя курки, запевнив експерт.
Раніше користувач WeChat розповів про яйця, які можуть нашкодити організму сильніше, ніж отрута.
Зокрема, на його думку, слід бути обережним з сирими яйцями, в яких можуть бути бактерії, що викликають діарею. Крім того, в них міститься авидин і антитрипсин, що впливають на засвоєння організмом яєчного білка. Перед вживанням яйця потрібно зварити при високій температурі, щоб бактерії загинули.
