Куркума – це не просто золота спеція для карі, а справжня скарбниця корисних властивостей. У формі добавок її використовують уже понад 4000 років в аюрведичній та традиційній медицині. Сьогодні наука підтверджує те, що древні цілителі знали давно: щоденне вживання куркуми може підтримувати роботу мозку, здоров’я суглобів, контроль ваги та багато іншого.
Головна активна сполука куркуми – куркумін – має потужні протизапальні, антиоксидантні та захисні властивості.
Останнє дослідження показало, що майже 20% американців віком 55+ приймають куркуму або куркумін у вигляді добавок. Це підтверджує популярність цієї спеції, а наукові дослідження доводять, що її користь реальна.
Як куркума впливає на здоров’я?
Наукові дослідження підтверджують, що куркумін:
✔ Зменшує запалення, що допомагає у профілактиці хвороб серця, артриту та когнітивних розладів
✔ Покращує травлення та підтримує імунну систему
✔ Може допомагати контролювати вагу та покращувати настрій
Ринок куркуми швидко зростає: у 2023 році його оцінювали у 85 мільйонів доларів, а до 2032 року він досягне 205 мільйонів.
Але чи варто щодня приймати куркуму у формі добавок? Давайте розглянемо науково доведені переваги, правила прийому та можливі ризики.
Що таке куркума?
Куркума – це корінь рослини Curcuma longa, яка росте в Південній та Південно-Східній Азії. Основна активна сполука – куркумін, який відповідає за яскраво-жовтий колір.
Куркума традиційно використовується в індійській, близькосхідній та аюрведичній медицині. У Західному світі вона стала однією з найпопулярніших дієтичних добавок, завдяки її антиоксидантним і протизапальним властивостям.
Куркума vs. Куркумін: у чому різниця?
Куркумін – це основна біоактивна речовина куркуми. Деякі експерти вважають, що екстракт куркуміну є ефективнішим, ніж звичайна куркума у вигляді спеції.
Наприклад, Фонд боротьби з артритом рекомендує приймати концентрований екстракт куркуміну, оскільки він має всі корисні властивості куркуми, але у більш високих концентраціях.
Однак, у чистій куркумі куркуміну міститься лише 3,14% за вагою.
❗ Важливо! Високі дози куркуміну можуть викликати нудоту, розлади шлунка, а у важких випадках – виразки.
“Більше куркуміну – не завжди краще. Важливо дотримуватися рекомендованих доз,” – зазначають у Johns Hopkins Medicine.
7 науково підтверджених переваг куркуми
1. Бореться із запаленням
Запалення – це основна причина багатьох хронічних захворювань. Куркумін допомагає пригнічувати молекули, що викликають запалення, тим самим зменшуючи біль та набряки.
“Регулярне споживання куркуми допомагає полегшити симптоми артриту та знизити ризик хронічних захворювань,” – пояснює доктор Дев Батра.
2. Потужний антиоксидант
Куркумін допомагає нейтралізувати вільні радикали, які пошкоджують клітини та прискорюють старіння.
Деякі дослідження навіть припускають, що куркума може знижувати ризик розвитку раку.
3. Покращує роботу мозку та настрій
Дослідження Університету Каліфорнії показало, що куркума покращує пам’ять та настрій у людей із віковими когнітивними порушеннями.
Також куркумін може підвищувати рівень серотоніну та дофаміну, що допомагає боротися зі стресом і депресією.
4. Підтримує здоров’я травної системи
Куркума допомагає при нездужанні шлунка, диспепсії та навіть виразковому коліті.
Дослідження 2024 року показало, що куркумін настільки ж ефективний, як і омепразол, у лікуванні розладів травлення.
⚠ Проте людям із ГЕРХ, виразкою або каменями в жовчному міхурі слід бути обережними!
5. Позитивно впливає на серце
Куркума може допомагати у профілактиці атеросклерозу (закупорки судин) та знижувати рівень “поганого” холестерину.
Однак необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити вплив на серцево-судинні захворювання у людей.
6. Прискорює відновлення м’язів
Дослідження 2024 року показало, що 1-4 грами куркуміну можуть прискорювати відновлення м’язів після тренувань.
7. Допомагає у зниженні ваги
Мета-аналіз 2023 року підтвердив, що куркумін сприяє зниженню ваги, зменшенню ІМТ та об’єму талії, особливо у людей із діабетом та ожирінням.
Кому слід уникати куркуми?
❌ Люди, які приймають препарати для розрідження крові
❌ Люди із жовчнокам’яною хворобою
❌ Вагітні та жінки, що годують груддю
❌ Люди із виразками шлунка або ГЕРХ
Перед прийомом куркуми консультуйтеся з лікарем!
Як правильно приймати куркуму?
Куркуму можна приймати у вигляді:
✔ Дієтичних добавок (капсули, таблетки, порошки)
✔ Чаю або напоїв (золотого молока)
✔ Додавати у страви
💡 Для кращого засвоєння куркуму слід вживати разом із чорним перцем або здоровими жирами (оливкова, кокосова олія).
📌 Дослідження показують, що перець підвищує засвоюваність куркуміну на 2000%!
Висновок
Куркума – це потужний природний засіб, який може покращити стан здоров’я. Проте перед початком прийому варто проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих ризиків.