Нутриціолог розповіла, що звичайний овоч може стати ключем до покращення здоров’я кишківника та зміцнення імунної системи.
Маз Пекхем, нутриціолог, звернула увагу на користь горошку, багатого на вітаміни К і фолат, який сприяє розвитку корисних бактерій у кишківнику.
В інтерв’ю для The Independent Маз зазначила: “Вітамін С — це потужний антиоксидант, який ми повинні отримувати з їжі. Він необхідний для вироблення колагену, підтримки засвоєння заліза та нормального функціонування імунної системи. Горошок також є чудовим джерелом вітаміну К і фолату, які містяться у великій кількості в зелених овочах. Він багатий на клітковину, яка підтримує корисні бактерії у кишківнику та сприяє здоров’ю травної системи”.
Згідно з даними NHS, вітамін К допомагає загоєнню ран і згортанню крові. Дорослій людині необхідно приблизно 1 мікрограм вітаміну К на кожен кілограм ваги, що можна забезпечити збалансованим харчуванням.
Рекомендації Маз є частиною серії порад щодо того, які овочі краще вживати у сирому вигляді. Серед них також виділяють селерак, капусту кейл та батат.
Батат, який раніше рідко з’являвся на британських столах, останніми роками набув популярності, отримавши статус суперфуду завдяки його потенційній користі для серцево-судинної системи. Як пояснила дієтолог Сіан Портер для Daily Express, “батат є джерелом калію, важливого мінералу, що допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск у межах збалансованого раціону та здорового способу життя”.
Дієта DASH, створена для боротьби з гіпертонією, включає батат як один із продуктів, що сприяють зниженню артеріального тиску. Окрім калію, батат багатий клітковиною та містить мало солі, що робить його корисним вибором для серця.
Серед інших продуктів, які допомагають знижувати тиск, виділяють горіхи, яблука, авокадо та зелений чай.
NHS також рекомендує внести зміни у спосіб життя: зменшити вживання алкоголю, відмовитися від куріння, обмежити кофеїн, займатися фізичними вправами, слідкувати за вагою та скоротити споживання солі.