Дослідження показують, що когнітивний спад не є неминучою частиною старіння. Регулярна фізична активність, якісний сон, соціальна взаємодія та розвиваючі заняття, як-от розгадування головоломок, можуть допомогти зберегти молодість мозку. Крім того, харчування відіграє важливу роль у зниженні ризику деменції та хвороби Альцгеймера. Нещодавнє дослідження виявило, що дві популярні дієти — Середземноморська та DASH — здатні уповільнити когнітивний спад із віком.
Накопичення заліза в мозку пов’язане зі зниженням когнітивних функцій
Дослідження, опубліковане в журналі Neurobiology of Aging, виявило, що накопичення заліза в мозку літніх людей пов’язане з погіршенням когнітивних здібностей. «З віком у мозку може накопичуватися надлишкове залізо. Попередні дослідження показали, що високий рівень заліза в мозку корелює з нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера та деменція», — пояснює MedicalNewsToday.
Особливу увагу дослідники звернули на негемове залізо, яке міститься у рослинних продуктах. Воно може викликати окислювальний стрес у клітинах мозку. Гемове залізо, яке міститься в червоному м’ясі, птиці та рибі, краще засвоюється організмом, але його надлишок також може бути шкідливим.
Як певні продукти зменшують накопичення заліза в мозку
Дослідники використали МРТ для вимірювання рівня заліза в мозку 72 здорових дорослих віком від 60 до 86 років. Вони провели вимірювання на початку дослідження та через 2,5–3 роки, щоб побачити, як харчування впливає на накопичення заліза.
Результати показали, що продукти, багаті на антиоксиданти, вітаміни, залізозв’язуючі поживні речовини та поліненасичені жирні кислоти, зменшують рівень заліза в мозку та захищають від когнітивного спаду.
Рекомендації дослідження: Середземноморська та DASH дієти
Дослідження рекомендує Середземноморську та DASH дієти, які багаті на потрібні поживні речовини. Наприклад, у лютому 2024 року в журналі JAMA Neurology було опубліковано дослідження, що базувалося на результатах аутопсій 754 людей, яке показало, що ці дієти знижують ризик когнітивного спаду.
Середземноморська дієта включає продукти, максимально наближені до природного стану, без додавання цукру, оброблених олій та хімічних добавок. Це, зокрема, оливкова олія першого віджиму, риба (лосось, скумбрія), темна листова зелень, бобові, цільнозернові продукти, горіхи та ягоди.
DASH дієта (Dietary Approaches to Stop Hypertension) схожа на Середземноморську, але дозволяє більше молочних продуктів і м’яса (зокрема, птиці) та фокусується на зниженні споживання натрію.
Інші переваги цих дієт
Середземноморська та DASH дієти корисні не лише для мозку. DASH вважається найкращим планом харчування для здоров’я серця, контролю діабету та зміцнення кісток. Наприклад, дослідження 2017 року показало, що DASH дієта може знизити артеріальний тиск на 3–20 пунктів за кілька тижнів.
Середземноморська дієта допомагає продовжити тривалість життя, підтримувати здорову вагу та знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Підсумок
Щоб зменшити накопичення негемового заліза в мозку, яке сприяє когнітивному спаду, дослідники рекомендують Середземноморську або DASH дієти, багаті на антиоксиданти та поліненасичені жирні кислоти. Однак для повного розуміння впливу цих дієт потрібні додаткові дослідження.
Перед зміною дієти або при занепокоєнні когнітивним здоров’ям обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.