Який сезонний овоч найкорисніший? На це питання відповідає дієтолог Світлана Фус.
– Кабачки – найкращий продукт, який перешкоджає затримці рідини в організмі. А його калорійність і зовсім практично дорівнює нулю. Цей овоч можна їсти в необмеженій кількості, – говорить Світлана Фус.
М’якоть кабачка добре засвоюється, не викликає роздратування кишечника і шлунка. Кабачок насичений вітаміном С, який допомагає виробляти колаген, що допомагає шкірі бути пружною. У продукті також є бета-каротин, він корисний для шкіри, зору і волосся. Ще тут багато мікроелементів: магній, залізо, кальцій, калій, всі вони корисні для серця, печінки, мозку, м’язів.
Харчові волокна кабачка чудово абсорбують токсичні речовини, надлишки води і холестерину. Вони також активізують процеси травлення, покращують секреторну та моторну функцію кишечника і шлунку.
