Якщо ви складаєте список продуктів для схуднення та покращення фізичної форми, є шанс, що ви пропустите деякі недооцінені зірки. Хоча всім відомо, що білок сприяє втраті ваги, менш популярні продукти часто залишаються поза увагою. Одним із таких є насіння чіа, яке лікарі та дієтологи високо оцінюють. «Мало продуктів мають такий поживний потенціал», — зазначає Кайла Копп, RD, LD, із Клініки Клівленда.
Насіння чіа
Насіння чіа має зайняти постійне місце у вашій кухонній шафі. «Це чудове джерело клітковини, яка покращує здоров’я серця, знижує рівень холестерину та підтримує роботу кишківника», — каже Ромі Лондре, RDN, CD, із Mayo Clinic Health System. «Клітковина перетравлюється довше, забезпечуючи відчуття ситості, що допомагає у схудненні та знижує ризик розвитку діабету або серцевих захворювань. Дієта, багата на клітковину, також захищає від колоректального раку».
Користь для здоров’я
Насіння чіа має безліч переваг. «Це справжнє джерело поживних речовин», — говорить Альма Сіммонс, дієтолог із Медичного центру Університету штату Огайо. «Основні елементи включають клітковину, білок, омега-3 жирні кислоти, кальцій, магній, фосфор, калій і антиоксиданти».
Чіа та рівень цукру в крові
Насіння чіа сприяє зниженню рівня цукру в крові. «Вони містять велику кількість омега-3 жирних кислот і клітковини», — зазначає Лондре. Насіння також допомагає у схудненні завдяки своїй здатності знижувати апетит.
Як додавати насіння чіа
Додайте насіння чіа до рідин, щоб зробити закуски та страви більш поживними. «Вони набухають у рідині, утворюючи густі суміші, ідеальні для пудингів, нічної вівсянки чи напоїв», — каже Супатра Товар, PsyD, RD.
Будьте обережні!
Не перестарайтеся. «Надмірна кількість насіння чіа може спричинити проблеми з травленням», — застерігає Кайла Копп. «Якщо ви не п’єте достатньо води, насіння може поглинати вологу в кишківнику, викликаючи запор, здуття та гази».
Ідеальний десерт
Насіння чіа ідеально підходить для здорових десертів. «Завдяки високому вмісту клітковини та білка вони знижують апетит і допомагають довше залишатися ситими», — додає Дженніфер Біері, RD, дієтолог із Orlando Health.