Нейробіологиня пояснила, як просте доповнення до сніданку може захистити мозок від деменції. За її словами, регулярне вживання лише одного виду продукту зранку може суттєво покращити пам’ять, прискорити реакцію й навіть знизити ризик розвитку вікових когнітивних порушень.
Йдеться про звичайні волоські горіхи. Нове дослідження Університету Редінга (Велика Британія) показало: додавання до сніданку всього жмені волоських горіхів позитивно впливає на роботу мозку.
Професорка Клер Вільямс, яка очолювала дослідження, виявила, що 50 грамів волоських горіхів у поєднанні з мюслі та йогуртом суттєво покращують когнітивну функцію в молодих здорових людей, у порівнянні з аналогічним за калорійністю сніданком без горіхів.
У ході експерименту 32 учасники віком від 18 до 30 років на різні дні отримували два види сніданку — один із волоськими горіхами, інший без них. Після кожного сніданку учасники протягом шести годин проходили серію когнітивних тестів, у той час як вчені фіксували активність мозку.
Результати дослідження, опубліковані в журналі Food & Function, показали: сніданок із волоськими горіхами сприяв швидшій реакції протягом усього дня, а також покращував пам’ять у другій половині дня.
Професорка Вільямс зазначила: «Це дослідження ще більше зміцнює думку про те, що волоські горіхи — це справжня їжа для мозку. Жменя горіхів на сніданок може дати молодим людям когнітивну перевагу, особливо в ті дні, коли потрібно бути максимально зосередженими. Особливо тішить те, що така проста харчова звичка може дати відчутний результат».
Це перше дослідження, яке оцінило негайний ефект волоських горіхів на роботу мозку молодих людей протягом одного дня. Спостереження за мозковою активністю показали: горіхи можуть допомагати мозку працювати ефективніше під час розумових навантажень. А результати аналізів крові виявили покращення рівнів глюкози та жирних кислот — обидва показники впливають на функціонування мозку.
На думку вчених, користь волоських горіхів пов’язана з поєднанням важливих поживних речовин: омега-3 жирних кислот (альфа-ліноленова кислота), білка, а також поліфенолів — рослинних сполук із потужним антиоксидантним ефектом. Проте вони наголошують, що потрібні додаткові дослідження, щоб повністю розкрити механізм впливу горіхів на мозкову діяльність.
Інше дослідження, опубліковане в Національній медичній бібліотеці США, рекомендує починати вживання волоських горіхів якомога раніше — для профілактики деменції. У звіті йдеться: «Оскільки когнітивні порушення та деменція розвиваються протягом багатьох років, тривале й раннє вживання волоських горіхів може допомогти зберегти розумові здібності та зменшити ризик розвитку або відтермінувати настання симптомів МСІ (легких когнітивних порушень) і деменції».
Крім того, за даними кількох досліджень за участю як тварин, так і людей, волоські горіхи можуть також знижувати ризик або уповільнювати прогресування інших порушень мозку — таких як хвороба Паркінсона, інсульт, депресія, а також серцево-судинні захворювання й цукровий діабет 2 типу. Усі ці ефекти пов’язують із антиоксидантною та протизапальною дією компонентів горіхів.
Учені наголошують, що оксидативний стрес і хронічне запалення відіграють ключову роль у процесі старіння, розвитку деменції та інших вікових хвороб. Волоські горіхи містять сполуки, які зменшують рівень вільних радикалів і водночас активують природну антиоксидантну систему організму, захищаючи клітини від ушкоджень.
Поширені ранні симптоми деменції:
Деменція у кожної людини проявляється по-різному, але існують загальні ознаки, які можуть з’явитися ще до встановлення діагнозу:
- втрата пам’яті;
- труднощі з концентрацією;
- складність у виконанні знайомих побутових дій (наприклад, плутанина з рештою під час покупок);
- проблеми з підбором слів або сприйняттям розмови;
- дезорієнтація в часі та просторі;
- перепади настрою.
Рання увага до харчування — зокрема включення до раціону волоських горіхів — може стати простим, доступним кроком до довготривалого збереження когнітивного здоров’я.