Необхідно обмежити споживання перероблених харчових продуктів і смажених страв з ресторанів швидкого харчування, щоб мінімізувати вживання трансжирів.
Експерти відзначають, що траснжири, які зустрічаються в природі в м’ясі і молочних продуктах, при помірному споживанні безпечні. Однак штучно створені трансжири становлять загрозу для здоров’я.
Так, вони значно підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і стають причиною запального процесу в організмі. Хронічний запальний процес призводить, як правило, до раку.
Трансжири містяться в фастфуді, до якого відноситься смажена певним чином курка, риба, гамбургери, картопля фрі.
Також вони є в замінники вершкового масла, гідрогенізованих рослинних оліях, кексах (тістечок, пампушках), замінниках молока і вершків для кави, чіпсах, заморожених готових стравах.
Експерти порадили читати етикетки на продуктах і звертати особливу увагу на інгредієнти, що входять до складу продукту.