Користь молочних і кисломолочних продуктів варто оцінювати з точки зору вмісту білка в їх складі. Така думка прозвучала від члена Національного товариства дієтологів та Європейської асоціації з вивчення ожиріння Ольги Деккер.
За словами експерта, найкориснішим вважається кисломолочний сир, оскільки в 100 грамах молочного продукту найбільша кількість білка.
Фахівчиня зазначила, що при виборі сиру варто віддавати перевагу видам з жирністю 5%. Нутриціолог пояснила, що подібний вибір є оптимальним. У цьому випадку мова йде про некалорійний продукт. Однак на відміну від знежиреної версії, він містить потрібну кількість жирів, які відіграють важливу роль в побудові клітин організму.
Крім того, в топ-5 корисних молочних продуктів Деккер включила варенець, і кефір, а також натуральний йогурт і ряжанку. Молоко в цьому рейтингу зайняло останню сходинку-справа в тому, що деякі люди після певного періоду перестають засвоювати лактозу, пояснила нутриціолог.
