Баклажани і бамія
Ці низькокалорійні овочі є хорошими джерелами розчинної клітковини.
Горіх
Безліч досліджень показують, що вживання мигдалю, волоських горіхів, арахісу та інших горіхів корисно для серця. Порція в 60 г горіхів в день може трохи знизити ЛПНЩ (приблизно на 5%). Крім того, горіхи містять поживні речовини, які захищають серце іншими способами.
Рослинні олії
Використання рідких рослинних олій (ріпакової, соняшникова, сафлорова та інших) замість вершкового масла, сала або заправок допомагає знизити рівень ЛПНЩ.
Яблука, виноград, полуниця і цитрусові
Ці фрукти багаті пектином – розчинною клітковиною, яка знижує рівень ліпопротеїнів низької щільності.
Продукти, збагачені стеринами і станолами
Стерини і станоли рослинного походження підсилюють здатність організму поглинати холестерин з їжі. Виробничі компанії додають їх у різні продукти, починаючи від маргарину і батончиків мюслі і закінчуючи апельсиновим соком і шоколадом. Крім того, вони доступні у вигляді харчових добавок. Отримання 2 грамів рослинних стеринів або станолів в день знижує рівень ЛПНЩ приблизно на 10%.
