Ми більш ніж упевнені, що більшість цих трав є у вас на кухні. Деякі з них мають спазмолітичний ефект і зменшують газоутворення, у той час як інші борються з бактеріями, що викликають розлад травлення. Наприклад, розмарин, петрушка, майоран, шавлія і орегано допомагають усунути нудоту. А чашка м’ятного чаю, чаю з базиліка або меліси, випита після їжі, здатні творити чудеса. Пропонуємо детальніше розібратися в питанні благотворного впливу пряних трав на травну систему людини.
Більше ніякого бурчання і газів
Здорова травна система сприймається нами як належне до тих пір, поки не виникають проблеми. Порушення травлення та його симптоми – то це здуття, нудота або тупий біль у шлунку можуть бути викликані поспішною їжею, зловживання жирною їжею, курінням або алкоголем.
Іноді проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастроезофагеальний рефлюкс або виразка, є першопричинами нетравлення шлунка. Це може бути інфекція, викликана так званою хелікобактер пілорі, наявність якої призводить до виразки шлунка.
Однак прийняття деяких нескладних заходів може запобігти виникненню проблем з травленням. Наприклад, виключення гострої і жирної їжі, скорочення вживання алкогольних і кофеїновмісних напоїв: кави, чаю, коли. Також для нормалізації роботи травної системи лікар може порадити вам приймати антацидні (нейтралізують кислоту) і альгінатні (обволікаючі) препарати.
Але є засоби, які знаходяться у вас поруч, на вашій кухні. І це трави, які ми звикли використовувати тільки як прянощі! Ці натуральні засоби допоможуть вашому шлунку впоратися з роздратуванням, запаленням і нетравленням.
Пряні трави, крім свого аромату і смаку, володіють цілим рядом цілющих властивостей:
- Вони володіють протимікробною дією: борються з бактеріями, що викликають розлад і виразки шлунка.
- Усувають метеоризм.
- Знімають спазми гладкої мускулатури шлунково-кишкового тракту.
- Стимулюють вироблення жовчі, яка допомагає перетравленню і всмоктуванню жирів.
- Захищають слизову оболонку шлунка.
1. Розмарин
Розмарин традиційно використовується при виникненні проблем з шлунком і кишечником. Він розслаблює гладку мускулатуру шлунково-кишкового тракту, тобто працює як спазмолітичний засіб. Також результати досліджень говорять про те, що він ефективно бореться з бактерією хелікобактер пілорі, яка викликає виразку шлунка і гастрит.
Спосіб вживання. Для поліпшення травлення додайте розмарин у страви, які ви готуєте: супи, салати, м’ясні страви, випічку. Також можна приготувати чай з розмарину шляхом настоювання пари гілочок сухого або свіжого розмарину в чашці окропу. Це хороший засіб при підвищеному газоутворенні.
2. Меліса
Меліса або лимонна м’ята відмінно допомагає при здутті живота і болях при нетравленні шлунка. Вона також знімає спазми кишечника і ефективна в боротьбі з бактерією хелікобактер пілорі.
Спосіб вживання. Зазвичай мелісу вживають у вигляді чаю, який заварюють в наступній пропорції: 2-3 чайні ложки листя меліси на склянку окропу.
3. М’ята перцева
М’ята стимулює виділення жовчі, а значить, допомагає травленню. Дослідження також показують, що вона володіє антибактеріальними властивостями: її можна застосовувати за наявності бактерії хелікобактер пілорі. Однак при гастроезофагеальному рефлюксі м’ята може принести більше шкоди, ніж користі. А все тому, що вона розслабляє м’язи, що закривають сфінктер, в результаті чого кислий вміст шлунка потрапляє в стравохід. Також м’яту не варто давати дітям.
Спосіб вживання. У вигляді м’ятного чаю, для приготування якого потрібно взяти чайну ложку цієї трави на склянку окропу. Він надає заспокійливу дію при розладі шлунка.
4. Базилік
Базилік з давніх часів використовується аюрведою в лікуванні багатьох захворювань, у тому числі захворювань травної системи. Ця ароматна трава має противиразкові і спазмолітичні властивості, тому корисна при спазмах, підвищеному газоутворенні і здутті, а також захищає слизову шлунка від подразнення.
Спосіб вживання. З висушеного листя базиліка можна приготувати чай, а з свіжих – сік для полегшення травлення. Також ви можете приготувати суміш з 1 чайної ложки соку базиліка, половини чайної ложки соку з кореня імбиру і трьох розтертих горошин чорного перцю для стимулювання процесу перетравлювання їжі.
5. Петрушка
Петрушка – ще одна трава з антибактеріальними властивостями. Дослідження свідчать про те, що екстракт петрушки запобігає потраплянню бактерії хелікобактер пілорі в шлунково-кишковий тракт. Вживання чаю після їжі з петрушки покращує травлення.
Спосіб вживання. Крім додавання петрушки в тушковане м’ясо або рибу, а також соуси, ви можете вживати петрушку в свіжому вигляді. Або заварювати кілька гілочок петрушки як чай, який також володіє лікувальними властивостями.
6. Майоран
Ще в стародавні часи майоран цінувався не тільки як пряна, але і лікувальна рослина. Вона використовується при лікуванні захворювань органів травлення, для поліпшення травлення, а також показаний при метеоризмі.
Спосіб вживання. Свіжий майоран багатий вітамінами і мінералами. Його використовують у приготуванні супів, салатних заправок, маринадів, овочевих страв і страв з яєць. Можна також заварювати неміцний чай з майорану, або як британці використовувати майоран в приготуванні бутербродів. Для цього кілька гілочок майорану покладіть між двома тонкими слайсами цільнозернового хліба. Не можна вживати майоран в період вагітності, при виразках або кишкової непрохідності.
7. Шавлія
Шавлія – це ароматична гіркота і вітрогінний засіб, що діє, як заспокійливий засіб при розладах травлення. Він полегшує відходження газів і знімає спазми кишечника, має яскраво виражені протизапальні та знеболювальні властивості. І подібно іншим пряним травам шавлія має антибактеріальний ефект проти бактерії хелікобактер пілорі.
Спосіб вживання: Подрібніть близько 3 г листя шавлії і заваріть склянкою окропу. Настоювати 10 хвилин. Також шавлія широко використовується і в кулінарії.
8. Чебрець
Чебрець відомий своїми антисептичними і протизапальними властивостями, знімає спазми і біль при порушеннях травлення. Він чудово поєднується практично з будь-якими стравами.
Спосіб вживання: це популярна пряність використовується в маринадах, соусах, додається до начинки, омлети. Також ви можете заварити 2 чайних ложки чебрецю склянкою окропу, і у вас вийде цілющий напій від здуття живота.
9. Орегано
Орегано – близький родич майорану, і подібно йому, він широко використовується при проблемах з травленням. Орегано має антимікробну, антисептичну, противірусну і протигельмінтну дію. Отже – це відмінний засіб при харчових отруєннях і зараження кишковими паразитами. Також орегано допомагає при метеоризмі і нетравленні шлунка, при захворюваннях жовчного міхура, так як стимулює виділення жовчі, яка бере участь у процесі перетравлення та всмоктування жирів.
Спосіб вживання. Подрібніть трохи листя орегано і використовуйте їх в якості приправи для важких для травлення страв. Приміром, таких, як піца: орегано допоможе перетравити велику кількість сиру.
Заваріть 2 чайних ложки орегано окропом (1 стакан) і настоюйте протягом 10 хвилин. Такий чай пийте щодня по три рази в день. Він володіє спазмолітичним ефектом і допоможе при метеоризмі і нетравленні шлунка. Але слід мати на увазі, що орегано не слід вживати під час вагітності.
Ми розповіли лише про 9 пряних трав, які широко доступні в наших краях. Насправді їх набагато більше. Спробуйте їх використовувати не тільки для додання стравам неповторності, але й для поліпшення свого здоров’я.
Джерело: HeadInsider