Грейпфрут – наймолодший представник родини цитрусових, який з’явився завдяки схрещенню помело та солодкого апельсина. Хоча лимони, лайми та апельсини вирощували тисячоліттями, грейпфрут вперше з’явився на острові Барбадос у 1600-х роках, після чого став популярним у всьому світі.
Цей соковитий і ароматний фрукт не лише смачний, а й багатий на корисні поживні речовини. Однак споживання грейпфрута у великих кількостях може мати певні ризики. Давайте розглянемо користь, потенційні ризики та дізнаємося, чи можна їсти грейпфрут щодня.
Користь грейпфрута для здоров’я
Як і більшість фруктів та овочів, грейпфрут може позитивно впливати на здоров’я завдяки вітамінам, мінералам, антиоксидантам та біоактивним сполукам.
1. Підтримка імунної системи
Грейпфрут, особливо рожевий, є чудовим джерелом вітаміну C – одного з найпотужніших антиоксидантів.
✔ Один середній грейпфрут забезпечує майже 100% добової норми вітаміну C
✔ Також містить вітамін A, який допомагає підтримувати імунітет
“Вітамін A створює протизапальну дію та сприяє зміцненню імунної системи,” – пояснює дієтолог Саманта Маклеод.
2. Може допомогти у схудненні
Грейпфрут відомий як фрукт для зниження ваги, адже він:
✔ Низькокалорійний – один плід містить лише 100 калорій
✔ Багатий на воду та клітковину, що сприяє насиченню та зменшенню апетиту
Хоча грейпфрут часто входить до дієтичних програм, наукові дослідження не довели, що він безпосередньо сприяє схудненню. Більше досліджень ще необхідно провести.
3. Покращує здоров’я серця
✔ Клітковина в грейпфруті допомагає знижувати рівень “поганого” холестерину (LDL)
✔ Калій сприяє регуляції артеріального тиску, але більшість людей не отримують його в достатній кількості
“Дослідження показують, що підвищене споживання клітковини знижує ризик серцевих захворювань,” – додає дієтолог Кортні Пелітера.
4. Може запобігати інсулінорезистентності та діабету
✔ Клітковина в грейпфруті уповільнює засвоєння вуглеводів, що допомагає контролювати рівень цукру в крові
✔ Кверцетин – фітонутрієнт, який міститься в грейпфруті, може покращувати вироблення інсуліну
Харчова цінність грейпфрута
Один половинка рожевого грейпфрута містить:
✔ 52 калорії
✔ 2 г клітковини
✔ 8 г природного цукру
✔ 38 мг вітаміну C
✔ 166 мг калію
✔ 1410 МО вітаміну A
Рожевий грейпфрут містить найбільше вітаміну A, C та каротиноїдів (бета-каротину, лікопіну), що підсилює його користь для здоров’я.
Потенційні ризики та застереження
Хоча грейпфрут дуже корисний, він може мати деякі побічні ефекти для певних людей.
1. Взаємодія з ліками
Грейпфрут впливає на дію деяких ліків, змінюючи їх метаболізм у печінці.
❗Як це працює?
✔ Грейпфрут блокує фермент CYP3A4, який відповідає за розщеплення деяких препаратів
✔ Через це в крові може накопичуватися більше ліків, що збільшує ризик побічних ефектів
Ліки, що взаємодіють з грейпфрутом:
🔹 Статини для зниження холестерину (аторвастатин, симвастатин)
🔹 Антигістаміни (фексофенадин)
🔹 Препарати для лікування гіпертонії (ніфедипін)
🔹 Імуносупресанти (циклоспорин)
🔹 Препарати для лікування тривожності (буспірон)
🔹 Ліки для серцевого ритму (аміодарон)
🔹 Кортикостероїди (будесонід)
⚠ Якщо ви приймаєте будь-які ліки, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням грейпфрута!
2. Вплив на зубну емаль
Грейпфрут – кислий фрукт, що може поступово пошкоджувати емаль зубів.
✔ Не вживайте грейпфрут одразу після чистки зубів
✔ Запивайте водою після їжі, щоб нейтралізувати кислоту
3. Проблеми з травленням (ГЕРХ)
Якщо ви страждаєте на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), грейпфрут може посилювати симптоми через високу кислотність.
Висновок
Грейпфрут – це джерело вітамінів A, C, калію, клітковини та антиоксидантів. Він підтримує імунітет, серце, допомагає контролювати вагу та рівень цукру в крові.
Проте, він може взаємодіяти з деякими ліками, мати кислотний вплив на зубну емаль і погіршувати симптоми ГЕРХ.
✔ Якщо ви приймаєте ліки, проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням грейпфрута
✔ Якщо у вас чутливі зуби, їжте його разом з іншими продуктами
✔ Якщо у вас ГЕРХ, уникайте грейпфрута натщесерце
Грейпфрут – це не лише сніданковий фрукт! Він чудово доповнює страви – рибу, салати та навіть десерти. Включіть його у свій раціон, але з урахуванням можливих ризиків.