Багато «експертів» радять перейти на низьковуглеводну дієту заради схуднення. Однак вуглеводи не варто демонізувати – вони також потрібні організму. Видання Eat this, not that! перерахувало продукти, у яких вміст вуглеводів високі, але дуже корисні здоров’ю.
1. Хліб та макарони.
Не забудьте вибрати хліб та макарони, виготовлені з цільного зерна.
2. Яблука та груші.
Фрукти багаті на клітковину, воду і поживні речовини. Вони навіть допомагають зменшити нашу потяг до солодкого.
3. Вівсяна каша.
Метааналіз досліджень показав, що у діабетиків 2 типу знижується рівень глюкози в крові натще після вівсянки.
4. Буряк.
Буряк містить безліч поживних мікроелементів, що забезпечує 20% щоденних потреб у фолієвій кислоті.
5. Картопля.
Його слід охолодити перед їжею, щоб крохмаль почав перетравлюватися кишковими бактеріями.
6. Батат.
Солодка картопля сповнена бета-каротину, яка в нашому організмі перетворюється на вітамін А.
7. Нут та сочевиця.
Бобові загалом хороше джерело поживних речовин.
8. Банани.
Вони багаті на калій, що знижує артеріальний тиск.
9. Кіноа.
Ця крупа дуже багата на клітковину.
10. Чорниця та малина.
З ягід можна одержати багато вітамінів.
