Медичний експерт доктор Ерік Берг розповів про продукти, які можуть “очистити печінку” та знизити ризик неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП) та цирозу.
Доктор Берг – спеціаліст з харчування та автор бестселера The Healthy Keto Plan. Він також є директором Dr Berg Nutritionals та веде популярний YouTube-канал із 13 мільйонами підписників, де ділиться порадами щодо здоров’я.
Чому важливо підтримувати здоров’я печінки?
Печінка виконує ключові функції в організмі:
✔ Детоксикація токсинів
✔ Вироблення жовчі
✔ Синтез гормонів
“Печінка не накопичує токсини, якщо вона здорова. Проте при жировій хворобі печінки токсини відкладаються в жирових клітинах. Запалена печінка загоюється рубцевою тканиною, що може призвести до цирозу та інших серйозних проблем”, – пояснює доктор Берг.
За даними NHS, кожен третій британець має ранню стадію НАЖХП, але більшість не підозрює про це, оскільки хвороба не має виражених симптомів.
Запущені стадії можуть призвести до цирозу, печінкової недостатності та навіть необхідності трансплантації печінки. НАЖХП також збільшує ризик серцевих нападів та інсультів.
Які суперфуди допомагають “очистити” печінку?
Доктор Берг назвав 7 найкорисніших продуктів для здоров’я печінки:
1️⃣ Хрестоцвіті овочі (броколі, цвітна капуста, брюссельська капуста)
Містять сульфорафан та індол, які знижують запалення, сповільнюють розвиток жирової хвороби печінки та покращують її функції.
2️⃣ Часник
Активні сполуки часнику, зокрема аліцин, мають антиоксидантні властивості, допомагають зменшити жирові відкладення та покращити рівень холестерину.
3️⃣ Куркума
Містить куркумін, який має потужну протизапальну дію. Допомагає знижувати рівень печінкових ферментів, що свідчить про покращення стану печінки.
4️⃣ Буряк
Багатий на беталаїни, які зменшують оксидативний стрес у печінці та покращують кровообіг.
5️⃣ Гриби
Допомагають зменшити запалення та регулювати вироблення жирних кислот, що може запобігти розвитку жирової хвороби печінки.
6️⃣ Авокадо
Може знижувати рівень жирів у крові, захищаючи печінку від пошкоджень.
7️⃣ Оливкова олія першого віджиму
Допомагає зменшити жирові відкладення в печінці завдяки високому вмісту антиоксидантів (поліфенолів).
Що ще важливо для здорової печінки?
За даними British Liver Trust, важливо дотримуватися збалансованого харчування:
“Для людей із захворюваннями печінки здорова дієта допомагає запобігти подальшим пошкодженням. А для тих, хто має НАЖХП, правильне харчування може навіть повернути розвиток хвороби назад.”
Крім дієти, важливо:
✔ Контролювати вагу – втрата 1-3 кг на тиждень може значно покращити стан печінки
✔ Обмежити алкоголь, цукор та насичені жири
✔ Займатися фізичною активністю (мінімум 150 хвилин на тиждень)
✔ Кинути палити, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань
Висновок
Хоча немає спеціального лікування для жирової хвороби печінки, зміна способу життя може допомогти уповільнити або навіть зупинити її прогресування.
Перш ніж кардинально змінювати дієту, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо якщо приймаєте ліки або маєте супутні захворювання.