Група вчених із Нідерландів протягом понад 30 років спостерігала за людьми, які щодня вживали цукор, а також за тими, хто не вживав його взагалі. Результати дослідження опубліковані у журналі PLOS One.
Вчені протягом усього цього періоду відстежували стан здоров’я людей, які брали участь у дослідженні. Вони також фіксували причину смерті, якщо вона відбувалася. У результаті з’ясувалося, що істотної різниці за кількістю серцево-судинних та інших захворювань між групами людей, які вживали цукор і повністю відмовилися від нього, немає. При цьому вчені зазначили, що учасники експерименту клали у чашку чаю чи кави лише одну чайну ложку цукру.
На підставі цього було зроблено висновок, що безпечною дозою цукру для людини є 5 г (чайна ложка). Для порівняння: якщо випити банку солодкого напою, то організм відразу надійде 25 грам цукру, що, безумовно, вкрай шкідливо йому.