Вплив харчування на виникнення раку більш істотний, ніж передбачалося раніше. Про це говорить дослідження більше 80 000 нових епізодів захворюваності онкологією серед людей від 20 років і старше.
Десятки тисяч діагнозів онкологи з США поставили чотири роки тому, і всі вони пов’язані з неправильним харчуванням. За словами наукових співробітників Університету Тафтса, 80 000 випадків захворюваності на рак, пов’язаних з їжею, можна порівняти з кількістю епізодів онкології, що з’явилися через часте вживання алкоголю.
Медики з’ясували, що у більшої частини пацієнтів був незначний вміст в раціоні молока, фруктів, овочів і цільного зерна. При цьому вони в чималих кількостях вживали газовану воду і оброблене м’ясо. Дослідники помітили, що в 38% випадків рак товстої і прямої кишки з’явився у зв’язку з неправильним харчуванням.
