Вживання в їжу напоїв або продуктів, що містять фруктозу, призводить до активації шлунково-кишкової системи або кишечника для захисту печінки від пошкоджень. Цукор руйнується до того, як досягне цього органу. Такі дані були отримані в новому дослідженні вчених з Медичної школи Перельмана в Пенсільванському університеті, опублікованому в журналі Nature Metabolism.
Проте, споживання занадто великої кількості фруктози, особливо за короткий період, може привести до “протікання”. В результаті фруктоза потрапить в печінку, завдаючи їй шкоди і провокуючи ожиріння.
Дослідження показали, що надмірне споживання фруктози може бути токсичним для печінки. Коли її велика кількість потрапляє в орган, надлишок використовується для утворення жиру. Зрештою, люди, які споживають занадто багато фруктози, можуть зіткнутися з неалкогольною жировою хворобою печінки.
Вчені також виявили, що споживання фруктози у вигляді напою небезпечніше, ніж повноцінної їжі. Додатковий ризик представляє один великий прийом їжі, що містить фруктозу, в порівнянні з невеликими порціями протягом 45 хвилин.
