Атеросклероз утворюється через те, що “поганий” холестерин відкладається на стінках судин і звужує їх просвіт. В результаті серцю доводиться підвищувати тиск, щоб прокачати кров через вузьку судину. “Хороший” холестерин пов’язує “поганий” і переносить його в печінку. Тому ключ до здорових судин – знизити кількість “поганого” холестерину і підвищити рівень «хорошого».
Як пише Express, 25 незалежних один від одного досліджень показали зниження «поганого» холестерину при регулярному вживанні горіхів. Дві-три порції горіхів в день знижують рівень холестерину в середньому на 10,2 мг/дл.
Такий ефект можливий завдяки фітостеринам, які містяться в горіхах – це рослинні сполуки, які структурно схожі на холестерин і перешкоджають його всмоктування в кишечнику. Найкраще з холестерином справляється мигдаль.
