Вживання шоколаду хоча б раз на тиждень може знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань — до такого висновку дійшли вчені на основі масштабного дослідження. Аналіз даних понад 330 000 людей показав, що ті, хто їв шоколад частіше ніж раз на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця порівняно з тими, хто вживав його рідше.
Дослідники об’єднали результати шести окремих досліджень, аби вивчити зв’язок між споживанням шоколаду та ішемічною хворобою серця — станом, коли артерії звужуються через накопичення жирових відкладень. Це порушує кровопостачання серця та може призвести до інфаркту.
Автор дослідження, доктор Чаякрит Кріттанавонг з Медичного коледжу Бейлор у Х’юстоні, США, зазначив: «Наші результати свідчать про те, що шоколад може сприяти здоров’ю кровоносних судин серця».
У дослідженні взяли участь 336 289 осіб зі США, Швеції та Австралії, які протягом близько дев’яти років повідомляли про свої звички щодо вживання шоколаду. Результати були опубліковані в журналі European Journal of Preventive Cardiology Research. За цей період ішемічну хворобу серця діагностували у понад 14 000 учасників. Згідно з висновками, регулярне вживання шоколаду асоціюється зі зниженням ризику захворювання на 8%.
Дослідники вважають, що позитивний ефект можуть забезпечувати флавоноїди, поліфеноли, метилксантини та стеаринова кислота, що містяться в шоколаді — вони здатні знижувати запалення та підвищувати рівень «хорошого» холестерину.
Водночас автори зауважують, що дослідження не враховували різницю між типами шоколаду (чорний, молочний тощо) та інші фактори способу життя, зокрема фізичну активність. Також не було визначено оптимальної порції.
Доктор Кріттанавонг додав: «Помірне вживання шоколаду, ймовірно, має захисний ефект, але надмірна кількість — навряд. Потрібно враховувати калорійність, вміст цукру, жиру й молока в комерційних продуктах, особливо для людей з діабетом або зайвою вагою».