Протягом десятиліть яйця мали погану репутацію через високий вміст холестерину, але нові наукові дані повністю змінили цю картину. Сучасні дослідження підтверджують, що помірне споживання яєць не лише безпечне, але й може значно знижувати ризик серцево-судинних захворювань.
Яйця не підвищують холестерин
Дослідження показали, що літні люди, які включили яйця у свій раціон, мали навіть на 44% нижчий ризик серцево-судинних захворювань.
Експерт із харчування, доктор Матіас Рідль, підкреслює, що яйця не підвищують значно рівень холестерину, а іноді можуть його навіть знижувати.
Яйця є джерелом багатьох незамінних поживних речовин:
- Білки: легкозасвоювані та повноцінні.
- Вітаміни: групи B, а також A, D, E та K.
- Мінерали: важливі для метаболізму.
- Холін: підтримує функції мозку, покращуючи пам’ять та концентрацію.
Користь від помірного споживання
Незважаючи на більш ранні рекомендації, які радили споживати не більше одного яйця на тиждень (які, зазначає доктор Рідль, мали також екологічне підґрунтя), нові дослідження вказують на значну користь для здоров’я від помірного споживання яєць.
Регулярне споживання яєць на сніданок може суттєво знизити ризик передчасної смерті від серцево-судинних захворювань. Наукові дослідження показують, що люди, які їдять яйця від одного до шести разів на тиждень, рідше страждають від цих недуг, а їхній ризик передчасної смерті на 17% нижчий.
Здорові ідеї для сніданку з яйцями
Яйця ідеально підходять для здорового початку дня, забезпечуючи тривале відчуття ситості та необхідні нутрієнти:
1. Омлет із яєць та домашнього сиру (творогу)
Це здорова пропозиція на сніданок, рекомендована дієтологами. Яйця постачають легкозасвоюваний білок, а сир збагачує страву додатковими поживними речовинами та кальцієм. Така комбінація є ідеальним стартом дня для підтримки м’язів та метаболізму.
2. Яєчня з додаванням зеленої цибулі або кропу
Це не лише смачний, але й корисний вибір. Зелень (цибуля, кріп) багата на вітамін С та антиоксиданти, які підтримують імунну систему. У поєднанні з яйцями ця страва забезпечує незамінні поживні речовини, підтримуючи здоров’я серця та метаболізм.
Чи готові ви переглянути свій погляд на яйця і зробити їх частиною свого щоденного здорового сніданку?