Кава — це більше, ніж просто ранковий ритуал чи привід зустрітися з друзями. Це найпопулярніший напій на планеті: щодня у світі випивають понад 2 мільярди чашок. Для багатьох українців ранок без ароматної кави просто не існує.
Довгий час медики сперечалися щодо впливу кофеїну на організм. Але останні наукові роботи, опубліковані наприкінці 2025 року, ставлять крапку в багатьох дискусіях. Вердикт вчених оптимістичний: кава може стати ключем до здорового старіння, захисту від хронічних хвороб і навіть продовження життя.
Видання Medical News Today проаналізувало три масштабні дослідження. Розповідаємо, скільки чашок потрібно пити, щоб отримати максимум користі.
Дослідження №1: Мінус 5 років біологічного віку
Ми звикли рахувати вік за датою в паспорті (хронологічний вік). Але наш організм може “зношуватися” швидше або повільніше — це називається біологічним віком. Головним маркером тут є теломери — захисні “ковпачки” на кінцях наших ДНК. Чим вони довші, тим молодші наші клітини. З віком теломери коротшають, але стрес і хвороби прискорюють цей процес.
У листопаді 2025 року журнал BMJ Mental Health опублікував сенсаційні дані:
- Вживання 3–4 чашок кави на день може сповільнити біологічне старіння.
- У людей, які дотримувалися цієї норми, довжина теломерів відповідала показникам людини, яка біологічно молодша на 5 років.
Як це працює?
Дієтолог Мішель Рутенштейн пояснює це потужним хімічним складом зерна. Кава містить хлорогенову кислоту та тригонелін. Ці речовини працюють як щит: вони нейтралізують вільні радикали та зменшують окислювальний стрес, який і руйнує наші ДНК.
Дослідження №2: Щит від діабету та хвороб серця
У серпні 2025 року в журналі Nutrients вийшов великий огляд, який підтвердив: помірне вживання кави (3–5 чашок) знижує ризик передчасної смерті та розвитку важких хвороб.
Лікарі дійшли висновку, що “золота середина” — це близько 3,5 чашок на день. Це пов’язано з найнижчим ризиком розвитку:
- Серцево-судинних захворювань;
- Цукрового діабету 2-го типу;
- Інсульту;
- Деменції та зниження когнітивних функцій.
Цікаво, що в цьому контексті працює як звичайна кава, так і декофеїнізована. Головну роль відіграють поліфеноли, які покращують метаболізм глюкози та знімають запалення в організмі.
Важливе застереження від лікарів:
«Додавання цукру та жирних вершків може звести нанівець усі захисні ефекти напою. Найкращий вибір — чорна кава або з мінімальною кількістю добавок».
Дослідження №3: Секрет активного довголіття для жінок
Третє дослідження, представлене на конференції Nutrition 2025, зосередилося на жінках. Вчені проаналізували дані понад 47 000 учасниць протягом десятиліть.
Термін “здорове старіння” тут означав не просто дожити до 80 років, а зберегти ясний розум, фізичну активність і відсутність хронічних хвороб. Результати показали:
- Кожна додаткова чашка кави підвищувала шанси на здорове старіння на 2%.
- Для порівняння: вживання солодкої газованої води (типу коли) знижувало ці шанси на 20%.
Дослідниця Сара Махдаві з Гарварду зазначає, що у випадку з жінками важливу роль відігравав саме кофеїн, оскільки у каві без кофеїну та чаї такого вираженого ефекту не спостерігалося.
Кому варто бути обережним?
Попри захопливі результати, кава — не панацея, і підходить вона не всім.
- Генетика. Існують люди з “повільним метаболізмом кофеїну” (це залежить від гена CYP1A2). Для них великі дози кави можуть бути шкідливими й викликати тривожність або проблеми з серцем.
- Жіночі гормони. Естроген може сповільнювати виведення кофеїну з організму, тому жінкам варто уважніше прислухатися до реакції власного тіла.
- Ліки. Якщо ви приймаєте медикаменти, завжди консультуйтеся з лікарем щодо їх сумісності з кофеїном.
Висновок
Для більшості дорослих людей 3–4 чашки якісної чорної кави на день — це цілком безпечна і навіть корисна стратегія, яка допоможе залишатися молодими та здоровими довше. Тож не відмовляйте собі в задоволенні — ваше здоров’я може залежати від наступної філіжанки.
Джерело: MedicalNewsToday