Помірно знижене споживання їжі, що не викликає недоїдання (обмеження калорійності раціону), благотворно впливає на тривалість життя і здоров’я. До такого висновку прийшли вчені з Єльської школи медицини, Вашингтонського університету, Центру біомедичних досліджень Пеннінгтона та інших наукових і дослідницьких установ США.
Результати дослідження були опубліковані в журналі Science. Вчені вивчили показники імунної функції у людей, що обмежили добове споживання калорій приблизно на 14% протягом двох років. Як виявилося, в цьому випадку вироблялося більше Т-клітин, які відіграють ключову роль в імунній функції і уповільнюють процес старіння.
“Два роки помірного обмеження калорій перепрограмували шляхи в жирових клітинах, які допомагають регулювати те, як мітохондрії (енергетичні центри клітин. – ред) виробляють енергію, а також протизапальні реакції організму і, можливо, довголіття, – говорить доктор філософії, професор і заступник виконавчого директора з клінічних наук центру біомедичних досліджень Пеннінгтона Ерік Равуссін. – Іншими словами, обмеження калорій перебудовує метаболічні та імунні реакції, що збільшують тривалість життя і здоров’я”.
Експерт пояснює: виробляє Т-клітини вилочкова залоза з віком зменшується і виробляє менше таких клітин. В результаті літнім людям важче боротися з інфекціями і деякими видами раку. А обмеження калорій допомагає запобігти її зменшення.
Збільшення вироблення Т-клітин пов’язано з поліпшеною здатністю організму спалювати запаси жирних кислот для отримання енергії, вказується в публікації на сайті Центру. Це важливо, відзначають дослідники. Якщо людина не спалює таке “паливо”, жир може накопичуватися, що призводить до резистентності до інсуліну, ожиріння, діабету другого типу і старіння.